火鍋醬料區擺「砂糖」超奇葩？　饕客揭真相：用途超廣

近日氣溫驟降，不少人為了暖活身體，會前往熱呼呼的火鍋店，來好好地大快朵頤一番。然而火鍋的精髓之一不外乎就是各醬料的搭配，但除了一般常見的醬油、醋之外，有名網友卻發現醬料區內擺放了一盆「砂糖」，令他相當訝異，並好奇地詢問其用意，貼文也掀起熱烈討論。

原PO在PTT發文表示，近日在火鍋店吃晚餐時，發現到醬料區有一盆砂糖，相對於其他常見的醬油、辣椒及蔥蒜等，砂糖擺放在旁的景象顯得相當突兀。對此他也好奇詢問「為什麼醬料要加砂糖？那些砂糖都是誰在加的？」

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貼文曝光後，吸引不少網友留言，不少人對於醬料區擺放砂糖的景象也感到相當訝異，紛紛表示「真的有砂糖耶，笑死」、「火鍋加糖到底是什麼操作」、「火鍋當甜湯煮嗎」、「從來沒看過」、「身為南部人看到砂糖一定加」、「火鍋吃了這麼多年沒看過放砂糖的。」


不過許多饕客也跳出來解釋用意，指出醬料區放置砂糖的用意，除了可以調和沙茶醬之外，如醬料意外調得過辣或過鹹，也可以加入砂糖來中和其味道，「砂糖配沙茶醬啊」、「沙茶醬一定要加糖」、「不敢吃太辣就加點糖」、「太辣太鹹本來就會加糖調和」、「太辣加糖可以降低辣度。」
 

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