吃到飽餐廳不虧本？老闆親揭「回本真相」：怎樣都賺

實習編輯徐榮佑報導
發佈時間：2022/01/12 18:50
最後更新時間：2022/01/12 18:50

吃到飽餐廳老闆到底賺什麼，引發網友議論。（示意圖／shutterstock 達志影像）

不管是家庭或是公司聚餐，許多民眾會選擇去吃到飽餐廳盡興。然而要吃這餐價格不斐，就有許多人會抱著「吃回本」決心前去挑戰，但也令人好奇，這樣吃下去餐廳老闆要如何獲利？對此，就有經營麻辣火鍋吃到飽的老闆，現身說法。

網友11日在論壇PTT發文表示，就他個人經驗來看，過去前往吃到飽餐廳，放眼望去幾乎每一桌的顧客都很會吃，總是一盤接著一盤食物吞下肚。雖然以客人角度來說，人人都盼能夠一次吃回本，但原PO也好奇，「到底老闆賺什麼呢？」希望有知情者透露，吃到飽餐廳的財富密碼。

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問題拋出網友分析，業者能持續經營的做法，「食材大量進貨都很便宜，根本不怕客人吃」、「塞一堆澱粉和汽水給你就賺爛」、「通常是朋友聚餐、家人或帶妹去吃，不太會遇到整桌拚吃回本的肥宅一起來」、「賺商務人士就賺飽，談生意的哪有閒狂吃」。另外有人分享，朋友經營麻辣鍋吃到飽，坦言遇到能吃的客人確實會虧本，「但是整桌攤下去還是賺」。

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