上了年紀因為代謝變慢，要減重通常比較困難。（示意圖，非當事者本人／shutterstock達志影像）
上了年紀因為代謝變慢，要減重通常比較困難！54歲的周先生參加醫院的健康生活養成班後改變飲食，3個月就瘦了22公斤，打破一般人的認知。他笑著說，只要改變飲食習慣，「照順序吃」，不用節食就能輕鬆減重！
身高174公分的周先生，原本體重97.6公斤，有脂肪肝炎和高血壓，醫師希望他減重，而他平常就有慢跑的習慣，卻一直無法減輕體重，看到彰化醫院健康生活養成班的成效，便抱著嘗試的心態參加。
周先生沒想到1個月4次的課程，照著飲食原則，1個月就約減了10公斤。後續仍維持著已經養成的飲食習慣，3個月共減了22公斤，回醫院體檢，脂肪肝炎和高血壓都回到正常，降血壓藥也停了。
親友都問他上了年紀怎麼減重？代謝變慢根本就減不了重？對於這些問題，周先生總而言之就是一句話「改變飲食習慣」。在過去，看到家裡的剩菜他總是把它吃完，有零食快過期了也是他吃，因為他們這一代的人比較節儉，不想浪費食物；上了課之後，他做了改變，菜不買多，吃多少煮多少，不再讓剩菜產生，也從重口味飲食改成清淡飲食。
依照「蛋白質、蔬菜、優質澱粉類」順序吃
周先生說，他從課程中學到健康的飲食方式，譬如說1周至少1天蔬食，每餐吃的順序是蛋白質、蔬菜、優質澱粉類，從原本的「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」，以營養健康取代吃飽為原則。
他指出，這3個月他其實沒有節食過，早餐吃得最豐富，每餐都有蔬菜和雞胸肉、水煮蛋等6樣；午餐在外不方便煮，他於是選了一家清淡的便當店，並以青菜為主，也以地瓜取代米飯；晚餐則儘量早一點吃完，分量比中餐再少一點，也就是說，每天3餐的份量是遞減的。
體重變輕，慢性症狀也沒了
「減重真好！」周先生強調，身體變得輕盈，慢性症狀也沒了，他每天還特別將早餐料理擺盤，成為色香味俱全的早餐，每天一早起來去運動時，就期待著運動後吃早餐，生活得很愉悅。
彰化醫院個管師洪雅琳指出，學員每天3餐吃的東西都要LINE到群組上，相互監督、約束、鼓勵，並有醫師、心理師、個管師即時回饋，以減重有伴不孤單的方式，支持減重者建立正確生活習慣。
周先生就是一個最好的例子，上課期間減重10公斤，課程結束後的2個月再減12公斤，合計3個月減22公斤，不僅如此，周先生的體脂也從30.4降到20.9，搭配運動，減輕的身體更結實。
目前各醫院大都設有類似的健康生活養成班，洪雅琳建議，想要甩脂找健康者，不妨前往諮詢報名參加。
◎ 資料來源／衛福部立彰化醫院
原文請見：年紀大減重不易？大叔3個月減22公斤只是改變飲食習慣，不用節食
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更新時間：2021/11/04 23:24