醫師表示，痛風是因為尿酸產生沉積所造成。（圖／shutterstock達志影像）
許多民眾都有高尿酸或痛風的困擾，這種風吹來就痛的疾病，實在令人相當痛苦。定安診所家庭醫學科主治醫師廖文嘉表示，會發生痛風，主要是當細胞中的嘌呤，當被身體分解代謝完後會產生尿酸，一旦血液中尿酸濃度太高，就會形成尿酸結晶，沉積在關節中，出現嚴重的紅腫發熱，甚至劇痛到無法行走。建議從飲食跟調整生活著手，才能有效遠離疾病發作。
高尿酸及痛風患者，須避開以下食物
1.含高果糖食物
如含糖飲料、汽水、果汁、果醬、蛋糕、餅乾。無糖茶、咖啡、牛奶、無添加糖的氣泡水則不影響。
2.內臟及帶殼海鮮
豬肝、雞肝、豬腦、肝、蝦、蟹及蛤蠣等。
3.酒
啤酒、烈酒務必避開，紅酒較不影響，但也需要適量小酌。
4.肉湯燉鍋
肉湯這類燉煮時間長的食物，會使食材細胞中的嘌呤被大量釋出並融於湯中，因此當喝下一口鮮美芳香的肉類煲湯，其實就是喝下滿滿的嘌呤濃縮精華，尿酸高者一定要減少食用。
高尿酸及痛風患者，須調整生活型態
1.水分補充
每日飲用2500至3000 c.c.水份，可以增進尿酸排出，以及避免血液中尿酸濃度的波動導致痛風發作。廖文嘉也提醒，近來天氣炎熱，許多民眾常常忘記喝水，或以含糖飲料取代白開水，這等於是在體內注入源源不絕的尿酸原料，須多注意。
2.肉類適量
多白肉少紅肉，肉類是很好的蛋白質來源，因此我們要做的是選擇好肉，而不是尿酸高就完全不吃肉。選擇的順序是以無腳（魚）最為優先，其次是兩腳（雞、鴨），再來是四腳（牛、羊、豬）。
3.豆類蔬菜
除了曬乾的香菇或紫菜，其他蔬菜及豆類，如波菜、花椰菜、豌豆、扁豆、蘑菇、豆漿及豆腐等，並不會引起尿酸升高！
4.控制體重
廖文嘉說，體重超標也是一個危險因子，因其代表身體中相較體重正常者，有更多的細胞在新陳代謝，製造出更多的尿酸。
最後廖文嘉也提醒，許多人痛風反覆發作，卻都只在每次發作時，吃止痛藥打止痛針，這等於是治標不治本，若曾有關節疼痛狀況，就醫後確診為痛風，就應該和醫師討論是否開始服用降尿酸藥物。若關節反覆被尿酸結晶侵蝕，導致不可逆的破壞及變形，未來甚至可能引發感染。
◎ 資料來源／廖文嘉醫師
原文請見：痛風反覆發作？專業醫推薦從飲食、生活型態調整
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更新時間：2021/10/06 12:11