健忘救星來了！　營養師推「4+1食物」改善記憶力

填個資料不記得今天是幾月幾號，想不起今天是星期幾，看到認識的朋友卻想不起人名，一天到晚在找自己的手機放在哪裡。許多民眾都有健忘的困擾，營養師李其昀表示，健忘可不只有年長者才會發生，越來越多的年輕人也常是「金魚腦」。

李其昀指出，健忘現象好發在生活工作壓力大，身體與細胞處在較大的氧化壓力，呈現發炎狀態者，或是年長者及平常用腦過度的群眾。他特別推薦「4+1食物」增加記憶力！

 

改善健忘補充「4+1食物」

1、莓果類

如藍莓、黑醋栗、歐洲藍莓等，每次約補充5顆莓果，每週可以吃1至2次。由於莓果類富含花青素與其他多酚類，尤其是藍莓更是含有豐富的抗氧化物質，可以改善身體發炎現象，減少體內的氧化壓力，增強記憶力與改善老化現象。

2、深海魚類

每週可以吃1至2次深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等。因深海魚富含Omega-3脂肪酸，其當中的DHA是組成細胞膜的重要成分，無論是營養運送，訊息傳導與廢物清除，都需要通過細胞膜。大腦是一個高強度的運作器官，而DHA在維持大腦正常的神經傳導功能與抑制發炎上有很大的幫助，所以定時定量補充Omega-3脂肪酸，對於記憶力的維持有很大的改善效果。


3、蛋黃、堅果類

每天可以吃1顆蛋及補充5顆堅果，這兩大類食物都富含卵磷脂，可合成體內神經傳導物質，若缺乏此種神經傳導物質，便會明顯感覺記憶力變差。

4、全穀類

糙米、燕麥等。李其昀說，可將生活中的精製白米換成部分的全穀類；全穀類含豐富的維生素B群、葉酸、菸鹼酸等營養素，這些都是維持腦細胞正常代謝的必須營養素，當細胞營養充足，腦細胞就會正常運作，腦力就會好。而B6、B12與葉酸也可以參與體內同半胱胺酸的代謝，降低細胞的氧化壓力。

◎ 資料來源／營養師李其昀

 

原文請見：動不動就忘記，健忘怎麼辦？營養師推薦「4+1食物」改善記憶力
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