原PO經常將水煮蛋剝壞。（示意圖／shutterstock達志影像）
雞蛋富含豐富蛋白質，且擁有多種料理方式，其中「水煮蛋」做法簡單，深受許多人喜愛。近日一名女網友表示，她剝水煮蛋時，經常剝得坑坑疤疤，忍不住發文詢問，「剝殼怎麼剝得漂亮」，吸引不少網友分享自己的獨門妙招。
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原PO在臉書社團「家常菜」貼出2張照片，圖中可見一顆顆水煮蛋都「破皮」，不僅蛋白坑坑疤疤，蛋黃還移位露出，讓原PO相當困擾。她在貼文中提問，水煮蛋殼要怎麼剝得漂亮？如果剝壞了又可以做成什麼料理？
文章曝光後引發熱議，一名內行網友表示，水煮蛋煮好後先敲破一點，接著立刻泡冷水，約10分鐘左右就會發現，蛋殼變得不易破也很好剝，其他人也紛紛留言分享妙招，「敲碎殼泡冷水，拿起來一秒就脫落了」、「煮的時候一定要不停的翻攪，這樣蛋黃就會在中間，煮8至9分鐘撈起來馬上泡冷水，非常好剝每顆都非常漂亮」。
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此外，不少網友也建議，可以將剝壞的水煮蛋搗碎，加些紅蘿蔔或小黃瓜丁做成蛋沙拉，「失敗的蛋可以做馬鈴薯沙拉」、「也可以滷肉喔，能比較入味」。
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更新時間：2021/10/05 13:12