三大海外疫苗AZ、莫德納、BNT都「含糖」。（示意圖／shutterstock達志影像）
海外生產的疫苗在國內的接種意願高，不論是AZ、莫德納還是已經開放登記的BNT，這三支疫苗的成份都公開於疾管署官網查詢，較特別的是，這三款疫苗都含有「蔗糖」這項成分，為什麼預防病毒的疫苗會和手搖飲一樣「含糖」呢？藥師提出解釋，指出糖類其實是一種「保護劑」。
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有民眾在比較疫苗資訊時，發現了三款海外疫苗的成份中都含有「蔗糖」。對此，「快樂小藥師」提出解釋，他指出疫苗由於特有的理化性質，生產運輸儲藏條件都較為苛刻，不過在低溫的過程中，蛋白質分子極為容易引起變性，冷凍溫度越低，蛋白質的變性就越劇烈，在這樣的情形下，糖類就會是理想的保護劑。
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由於三款海外疫苗的儲藏條件皆為冷藏，以疾管署所公開的資訊來看，AZ疫苗的冷儲條件為2至8°C；莫德納的冷儲條件為-25至-15°C冷凍保存，還不得低於-40°C且不可使用乾冰冷運冷儲；BNT的冷儲條件則是-60至-90°C超低溫冷凍保存。
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在低溫的條件下，「快樂小藥師」指出，保護劑會是不可或缺的要素，由於醣類的性質穩定又易於結合，也不會因為劇烈溫度變化產生結構變化，因此糖類是保護劑的好選擇，適合作為疫苗的凍乾骨架來使用，不論是蔗糖、乳糖或是果糖等糖類都可作為保護劑使用。「快樂小藥師」也分享，要有保護劑的主要作用有以下三點：
一、具有保護病毒及細菌活力、抗原穩定性、耐乾燥和冷凍的低分子物質或形成凍乾疫苗耐熱性結構的有機高分子物質。
二、具有高度抗氧化作用的抗氧化劑，能夠最大限度地消耗溶液中溶解的氧，減少病毒或細菌與氧的接觸，降低病毒或細菌的代謝活力和能量損耗，防止其在冷凍乾燥及儲運過程中死亡。
三、根據保護劑中的每一種物質的共融點進行大量反復凍乾試驗，科學地確定每一種疫苗的凍乾曲線，使病毒或細菌在凍乾過程中的失活率降到最低，也使得疫苗形成良好的物理性狀。
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更新時間：2021/08/30 15:10