飯店、餐飲準備好了!備戰7/12微解封 防疫隔板訂單破2000組

記者 吳宇雅 / 攝影 簡大程 報導

2021/07/08 13:21

7/12即將微解封,各大飯店業者加強防疫措施,全面備戰中,這也讓防疫隔板需求量大增,業者從3月到現在,已經接到超過2000組的訂單,業績飆破200%,還有飯店業者將餐廳自助餐區改成「生鮮超市」或是上架電商平台賣餐盒,業績看漲,希望能在微解封前做好準備。

 

緊盯機器精準裁切,出一塊完美的長方型,工廠內所有人加緊趕工,工作人員忙到爆汗,整件衣服都濕了。

廣告業者楊子毅,稍微調一下,它就可以變好幾個了。」

完成品就是壓克力隔板,因為離7/12微解封剩沒幾天了,餐飲業者全面備戰中,隔板訂單一張一張接著來。
 


廣告業者楊子毅:「目前做的就是一些追加的訂單,譬如說飯店的櫃檯,餐飲業的裝修,它要趕微解封前把它裝修完成,這段時間大概增加大概3成上下。」

依照不同的材質跟大小,隔板的價格差不多落在600至1500元左右,業者從3月到現在,已經接到超過2000組的訂單,不只餐飲業,連政府機構需求量也大增。

尤其是像這樣的圓桌,隔板要特別設計,許多餐飲業者希望可以收納方便架設,這間飯店特別在一個月前就下訂20組,可以看到用餐區不少已經架好隔板。


另一家自助餐架上沒有熱騰騰的食物,而是已經分裝好拿了結帳就可以離開,除了在解封前加強防疫措施,有些飯店業者則是改變營業模式,原本的自助餐區改成五星生鮮超市,還能代客烹調,預計這樣營運模式到年底。

飯店總經理 傅大吉:「每天的餐盒收入大概在5萬元左右,那我預期這樣的模式,應該一天的營業額應該有15萬塊以上。」

餐點一一裝盒準備送到饕客手中,還有飯店業者轉戰電商市場,多拓展客源在微解封後防疫也不馬虎,開放部分樓層控制人流,各行各業都在為微解封做準備,希望能把這段時間流失的生意,全部補回來。
 

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更新時間:2021/07/08 13:21