疫情指揮中心鬆口，表示將擬訂夜市和餐廳的「微解封指引」，但是在爆出環南市場群聚感染後，指揮官陳時中又趨於謹慎，直言很難評估範圍有多大，降級與否，還是要看整體疫情掌握程度。至於鄰近的韓國，原本7月1日起也要微解封，放寬餐廳、娛樂場所營業時間。不過最新傳出，南韓爆發Delta群聚感染，連續3天確診都超過700人，因此南韓微解封政策，不得不急踩煞車。
進口牛舌、澳洲和牛、伊比利雞腿，在煎台上滋滋作響，過往只能在餐廳裡吃到的高級食材，改成平價外帶便當，三級警戒期間加減賣，營收不無小補。
工作人員：「所以牛丼是三個喔，(好)。」
工作人員快手分裝，趁著中午用餐時間，能賣多少是多少，去年下半年才開幕的日式燒肉店，碰上疫情衝擊，業績砍半再砍半，終於疫情指揮中心鬆口，7月12日過後，考慮讓餐飲有條件解封，業者既期待又怕受傷害。
連鎖餐飲集團董事長特助李晨馨：「畢竟其實現在也真的很多無症狀感染者，所以講真的防不勝防，那我們能夠做的大概就是，拉開消費者跟消費者之間的距離，那員工可能也是盡量地減少接觸。」
台北環南市場疫情升溫，2日新增41名陽性確診；另外新北市板橋、深坑出現不明感染源，加上屏東群聚仍在收尾階段，解封會不會添變數還有待觀察。令人憂心的是，國外又冒出了Delta進化版，也就是Delta+變異株在11個國家擴散。專家認為，雖然政府補破網、強化入境普篩，但國內疫苗覆蓋率連1成都不到，假設7月12日一到就解封，有些太過冒險。
北醫附醫胸腔內科主任周百謙：「所以表示說還有隱性個案的話，那我們是不是要加大一個快篩，跟PCR篩檢的力度一次全篩出來，不要每天都在這邊爆一個那邊爆一個，那再來就是新北市有一些零星案例，在不可能出現的冷區出現，這個威脅其實有點類似屏東，所以屏東的部分方興未艾，這個時候用7月12日來看就有點變成說，去小看了Delta病毒影響性。」
台大公衛學院兼任教授金傳春：「各個縣市都要做最壞的打算，而且萬一Delta病毒進來，或是其他變種病毒進來，在你這個縣市是不同地方，像雨後春筍同時爆你怎麼辦。」
北醫附醫胸腔內科主任周百謙認為，就算要解封也必須按部就班，應該先從不用脫掉口罩的地方做壓力測試，像是夜市、高鐵、火車等等，觀察後續確診病例有沒有增加，再考慮讓餐廳跟進；台大公衛學者金傳春則建議，熱區解封先緩緩，儘速篩檢清零才是上策。
台大公衛學院兼任教授金傳春：「害怕就是萬一出現一個，Alpha、Delta的混種病毒，所以有一些防疫措施還是要非常的小心，它熱區就一定要清零否則的話你到時候，一回復到沒有3.0(三級警戒)的時候，你可能又會爆一定會爆。」
北醫附醫胸腔內科主任周百謙：「微解封直接跳到餐廳，可以開放梅花座用餐，我個人覺得還是有點早，因為其實我們沒看到攤販的一個情況，是不是造成局部群聚，也沒有看到高鐵跟火車的部分，去開放更多人搭乘的情況下，餐廳由於它的變數太多，其實會有一些風險。」
不包含環南市場確診，2日新增本土個案57例、15人死亡，隱性感染危機尚未解除，全台北中南熱區透過大量篩檢、加速疫苗施打，希望搶在解封前，做好萬全準備。
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更新時間：2021/07/02 23:21