三級再延?端午節快到!肉粽名店業績掉4成 業者改「網購」

記者 李郁涵 / 攝影 蔡明勳 報導

2021/05/25 15:07

防疫警戒第三級,很有可能再延兩週,到時候就會跨到端午連假,因為6月14日就是端午節,不少南門市場的肉粽店家,業績就少了4成,因此店家都改為線上宅配,來補足業績。但也有長輩認為,端午節買粽子是一種習慣,還是喜歡到現場採買。

 

工作人員加快手腳,將生糯米包起竹葉,防疫警戒第三級,疫情卻持續延燒,三級警戒有可能再延兩週,而6月14日就是端午節,衝擊到的是肉粽業者。

業者黃小姐:「其實現在門市大家現在都不敢出門,(所以業績大概銳減幾成),應該差不多4成有吧。」

主打台灣北部粽與香菇蛋黃鮮肉粽的業者,業績如雪崩式的滑落,因此特別空出包裝區域,客人訂購完馬上就能出貨,讓業績補回了2到3成,另一間主打潮州粽的店家,對於防疫期生意也大受影響。
 

業者鍾太太:「門市來買的人就減少,(大概減少幾成)應該減少2成有,客人是看到東西新鮮的熱呼呼的,才會有那個買的慾望嘛。」


業者叫苦連天,尤其在南門市場店面人潮稀稀落落,好險往年都有持續經營,網路宅配方式,今年「網購」粽子買氣不減反升。

業者鍾太太:「往年網路訂單其實都沒有差,還是都這麼多,反而是門市來買的人,會增加了宅配出去的業績。」

端午節採買粽子,算是一種過節儀式感還是有民眾希望保有,這項傳統。


民眾:「(買粽子)是我們的老習慣嘛,我兒子應該會考慮(網購)這樣,但是如果是我的話,在安全範圍之內還是想要現場來買。」

民眾:「大部分都實體買,會差不多在(端午)前幾天買。」
 

年輕一輩的消費者,較偏好使用電商平台下單購買,至於長輩認為買肉粽已經是幾十年來的習慣,網購就少了過節氣氛,大家還是期盼疫情能夠趨緩,才能出門安心採買。

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更新時間:2021/05/25 15:07