洗滌杯盤、便當餐盒或清潔廚房物品，每個人一天當中，可能得用上好幾次洗碗精，不少人為節省用量，會習慣在洗碗精裡加水稀釋，但這個小動作，卻可能暗藏細菌孳生風險。毒物專家提醒，自來水以及開瓶放置過久的水千萬別用，如果真的要加水稀釋，盡量小瓶分裝、早早用完，而且最好用完全滅菌的無菌水或煮沸後的開水稀釋，才不會容易變質發臭。
DIY手工皂資歷10年，教學經驗超過6年的達人陳思穎，示範如何自製洗碗精，除了準備胺基酸粉末、PH值平衡劑、保濕植物性甘油和加強清潔力的精油外，怎麼挑選水可是門大學問。
手工皂老師陳思穎：「不要直接用生水，因為生水裡面有大腸桿菌沙門氏菌，它們都需要經過高溫消毒才會死掉，那如果直接使用然後再用到我們餐盤，或者是我們小朋友身上的話其實會不好嘛。」
胺基酸、甘油混合攪拌，以80度到90度加熱10分鐘，再倒入純水和弱鹼，加水攪拌均勻，放涼後便可裝瓶使用，別小看這透明無色的水，達人提醒，如果要清潔容器、攪拌棒，記得別沖自來水，應改用濃度75%酒精；假如想摻水稀釋、減少用量，最好遵照廠商建議比例，可別貪小便宜，反而減損效果又傷身。
手工皂老師陳思穎：「假設說其實它的皂濃度是比較低，但是它用增稠劑讓它看起來比較稠，那你如果再加水進去，其實是降低它的清潔能力那第二就是水，在我們沒有添加任何抗菌劑的時候，生水是一定會孳生細菌的。」
用水稀釋不是不可以，但方法要正確，尤其光水就分成好幾種，到底有哪些風險，我們請毒物專家一一做實驗，先把開封兩個月的瓶裝水，在培養細菌的試片滴上幾滴，再送進模擬生物體環境的培養箱，跟完全滅菌和煮沸過後的開水比起來，短短幾天內，試片竟然明顯變色，還生出不少細菌。
林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「我已經放很久了之後它裡頭會有一些鍋垢，或者說是它裡頭有一些微生物，理論上你放很久的，真的是不太適合拿來做稀釋清潔劑的溶劑。」
再來拿中南部富含鈣和鎂的硬水，拿來稀釋液態皂，會產生哪些變化呢？
林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「你看硬水的話呢馬上就會產生沉澱，所以它會跟我們清潔劑裡頭有沒有，脂肪酸對來做結合，所以就會把這個鈣跟鎂把它稀釋出來。」
水質和稀釋比例，都會影響清潔劑使用效果，專家提醒，一定要沖洗乾淨，或者分小瓶裝，一兩天內就使用完畢。
林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「如果使用清潔劑的話，還是可能會有一點點沉澱，就是記得提醒民眾有沒有，清洗完之後還是要再用清水，再洗一遍而且一定要晾乾，因為你根本不知道我在這些(水)垢裡頭，是不是有殘存的一些微生物。」
師大化學系教授吳家誠指出，國內的自來水含氯，能抑制微生物滋長，但若通過的管線、儲水的水塔不乾淨，就怕挾帶細菌和汙染物，稀釋時可得留意。
師大化學系教授吳家誠：「界面活性劑呢本身就有，把細菌跟病毒破壞的這個機制，所以你把它稀釋了，其實它那破壞的機制還在，除非這個自來水是不乾淨的，而且這個清潔劑或者是洗潔精，本身已經存放了很久了。」
洗碗精、清潔劑加水稀釋，小心容易變質、發臭，千萬別為了省錢，反而愈洗愈髒、得不償失。
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更新時間：2020/12/02 23:14