苗栗銅鑼杭菊盛開，產量占全台八成，今年還舉辦創意飲調競賽！奪下高中職組冠軍的是一杯外觀看起來很浪漫，口感風味多層次變化的杭菊花茶特調，學生幫他取了一個很特別的名字，叫做「菊皇后的華麗舞曲」!
11月，苗栗銅鑼杭菊盛開，不只有花海美景可以盡情拍照，這裡也是台灣最大的杭菊產地，占全台產量的八成，今年還廣發英雄帖，舉辦全國創意飲調競賽，參賽者要用銅鑼杭菊為主材料來設計創意飲料，奪下高中職組冠軍是這一杯，菊皇后的華麗舞曲。
他是彰化北斗家商高三學生劉嘉原，將傳統的菊花茶加入現代調飲，一開始玻璃杯口滾上一圈菊花和玫瑰花瓣，象徵菊皇后的花冠，茶飲主體也堆疊出漸層感，洛神花蜜餞打底，加入在地的東方美人茶凍還有蜂蜜菊花枸杞茶，加入氣泡水後，畫龍點睛處是這一根攪拌棒。
北斗家商學生劉嘉原：「它可以直接當棒棒糖吃，也可以當攪拌棒，內部材料去做融合，在喝的時候就會有不一樣的味蕾感受。」
攪拌後喝下一口，先是洛神花的酸甜，還能咀嚼出東方美人茶凍的茶香，最後還有菊花茶，口齒留香！
北斗家商指導老師余姍青：「在這次比賽裡面有一個是故事性，以往來講，我們可能會認為菊花茶是比較傳統的一款茶飲，現在的年輕人很喜歡喝手搖茶飲去做結合，才設計這一款『菊皇后的華麗舞曲』。」
指導老師說，這次比賽的評分標準是從飲品的吸睛力、風味力、故事吸引力、創意力和競爭力來看，高三劉同學不只發揮創意，更將傳統茶飲與新概念結合，獲得了評審青睞，未來這一杯菊皇后的華麗舞曲也有機會進入台灣餐飲市場。
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更新時間：2020/11/16 09:36