（示意圖／shutterstock達志影像）
台式麵包有鹹有甜，是許多人喜愛的食品，不過麵包為了鬆軟口感及風味，常添加大量油、糖及鹽，一天吃超過2顆就有可能熱量破表，營養師高敏敏將12款傳統麵包依熱量排名，發現第一名竟是自己兒時最愛，直說吃不下去了。
營養師高敏敏在臉書上貼出分析圖，依平均熱量將12款常見的傳統麵包排名，奶油餐包119大卡、蜂蜜蛋糕124大卡、全麥吐司130大卡、可頌175大卡、海綿蛋糕203大卡、火腿披薩231大卡、乳酪蛋糕235大卡分別佔第12名至第6名，第5名至第3名分別為甜甜圈282大卡、火腿蛋三明治286大卡、菠蘿麵包290大卡，第2名是肉鬆麵包351大卡，冠軍則是常見的「奶酥麵包」，一顆就高達542大卡。
高敏敏強調，每款麵包依照不同做法及份量，熱量會有差異，但無論如何，麵包類大部分都會添加許多油、鹽、糖，例如可頌製作時會加進大量奶油，再將麵團做出層層酥皮，小的一個約175大卡，大的則可能超過350大卡，而肉鬆沙拉麵包一顆也隨便就可能飆破500大卡。
高敏敏笑說自己兒時最喜愛吃奶酥麵包，但自從知道一顆熱量高達500多大卡「整個吃不下了」，提醒民眾麵包絕非禁忌食品，只是要量力而為，正餐吃得健康，麵包偶爾拿一顆來當點心是可以的。
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更新時間：2020/10/25 15:11