美豬的萊克多巴胺容許值今天公布，其中，除了肝腎的標準是0.04ppm，其他部位都是0.01ppm，而這樣的標準跟國際相較，腎臟就比較嚴格，陳時中說是因為考量國內有坐月子習慣，腎臟吃得比較多，所以標準較高！
衛福部長陳時中在食藥署長吳秀梅陪同下一起宣布，美豬各部位萊克多巴胺的容許值。
衛福部長陳時中：「108年就有經過國立大學進行風險評估，那在9月4日，我們召開過食品衛生安全與營養諮議會。」
強調都有充分討論評估！明年元旦開放進口後，肌肉和脂肪容許量是0.01ppm，肝臟和腎臟都是0.04ppm，其他可食用部位，包括胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血都是0.01ppm。跟國際食品法典委員會CODEX比較，除了內臟沒有標準，肌肉、脂肪和肝都跟codex的標準一致，腎臟則比較嚴格；日韓的肝腎、肌肉、脂肪都比照codex，而台灣對內臟的標準比日本嚴格，肺臟標準也比韓國嚴格。
衛福部長陳時中：「坐月子的時候，我們國人的飲食習慣，對於腰子、腰花吃得相對多。」
考量國內有坐月子習慣，腎臟標準訂得比較高，不過，肝腎都是0.04ppm，毒物科醫師顏宗海還是建議，長輩、孕婦、嬰幼兒和心血管疾病患者等敏感族群應該要避免。
衛福部長陳時中：「腎降為0.04，相對在ADI(每日容許攝取量)上面就變成61%，從89%降到61%。」
陳時中強調，專家學者精算之後，調降豬腎的容許值，要民眾放心，而如果所有豬雜混在一起，則會採最高標準的0.01ppm。同一時間，也針對美牛的標準一併說明。
衛福部長陳時中：「(美牛標準開放)年齡不同，當然也需要經過相關評估，食藥署在107年評估不限月齡牛肉，到底會造成的風險，得到(結果)風險微乎其微，微乎其微大概是十萬分之一。十億呀！講錯，十億分之一。」
手板上就寫著，就算國人一輩子天天吃，罹病可能都是微乎其微。希望一次美豬美牛說清楚，平息聲浪！
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更新時間：2020/09/05 14:06