美豬進口勢在必行，因此許多豬腳名店已經紛紛提前應變，像是高雄入選十大伴手禮的豬腳名店，就強調跟電宰廠合作，堅持使用現宰溫體國產豬來維持品質，另外屏東萬巒的豬腳一條街，多數店家無法禁止別人使用，但為了名聲，除了提供電宰標章，也堅持會使用台灣豬，希望做出市場區隔。
客人：「因為他們的標示也都蠻清楚的，所以應該是OK的。」
讓客人這麼有信心，原來店家早就自製了這張台灣豬認證，品質掛保證，加上獨門秘方，不怕對手低價競爭，而且掌握食材來源，也不怕讓美豬有機可趁。
高雄豬腳名店業者鄧至廷：「在台灣合格的，所謂電宰豬肉的地方，去取得這些原物料，如果是用原物料來講的話，其實要魚目混珠的機會就不大。」
跟上游配合不怕貨源及價格波動，另外同樣有名的屏東萬巒豬腳街。
不過屏東萬巒短短一條街，就有十幾家豬腳店，不少當地居民更是賴以為生，其實大家經過討論，仍會拒絕美豬插旗。
屏東萬巒豬腳街業者：「牠們的味道都有騷味，有一種淡淡的騷味，那逼不得已的話，沒貨才會(考慮)去拿。」
屏東萬巒豬腳街業者：「不會支持也不會去反對(美豬)，因為這個有競爭，我們才能提升我們的競爭力，美豬的話本店是不會使用。」
其實從兩地的豬隻來看，台灣豬吃優質飼料，跟美豬添加瘦肉精的不同，另外經過閹割，台灣豬也比較沒騷味，尤其美豬得經過冷凍運送，跟台灣豬鮮嫩多汁的口感一比，顯得乾柴太硬，唯一優勢只有價格便宜，只是吃外型完整的豬腳或許仍堅持使用國貨，但加工品為了降低成本，會摻入多少美豬，恐怕仍是未知數。
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