泡麵調味組合繁多無法制定單一標準。（示意圖／shutterstock 達志影像）
幾年前網傳「泡麵含有重金屬」的謠言，近期在LINE上恐又開始廣傳，食藥署提醒，流傳多年的謠言又捲土重來，提醒民眾千萬別中招，也不必恐慌，食品中所含之重金屬，多是來自環境，為無法避免之污染物質，泡麵經攝食量風險評估之結果，沒有食用上的風險。
謠言捲土重來！「泡麵含有重金屬」別信！
什麼？「泡麵含有重金屬」，這是真的嗎？你是否收過別人轉發「泡麵含有重金屬」的訊息？近日，食藥署闢謠指出，流傳多年的謠言又捲土重來，提醒民眾千萬別中招！
食藥署說明，泡麵油包及調味醬料，是由多種食品成分混合炒焙加工的產品，因各別產品配方不同，故實務上無法訂定一致之標準。而食品中所含之重金屬，多是來自環境，為無法避免之污染物質；相關產品經攝食量風險評估之結果，均無攝食風險，民眾毋須恐慌。
食藥署強調，我國依食品良好衛生規範準則（GHP）加強食品原料之重金屬管理為原則，提醒民眾應均衡飲食，泡麵因所含營養成分有限，應適量食用，烹調調味也別過量，才能吃得美味又安心。
重金屬中毒症狀多變，可取頭髮進行檢測
書田診所家醫科主任醫師何一成也曾在衛教文章中指出，重金屬中毒的確是常見的問題，要解決這個問題，除了從接觸的物品把關外，可檢測自己身體的重金屬含量，若有問題，是有方法可以排毒的。
而重金屬中毒症狀多變，要靠症狀去判斷身體的重金屬含量是很困難的，而重金屬的來源多樣，要阻斷重金屬進入人體也不容易，現已發展出檢測的方法可以知道長期暴露狀況。要了解自己有無重金屬中毒，先採取頭髮檢查身體重金屬含量，因為頭髮每月長1公分，因此可知過去1～2個月體內重金屬的情形。
原文請見：「泡麵中含重金屬」捲土重來！食藥署提醒：千萬別中招！
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更新時間：2020/09/02 11:11