台灣人愛吃頂級燒肉，因此各家業者祭出不同特色，像是有業者推出和牛刺身和握壽司，還有業者則是推出義大利帕瑪生火腿「冷盤前菜」，做出鑑別度，另外也有業者將和牛拼盤，結合韓式料理。
燒肉店人員：「上和牛拼盤。」
雙手幾乎快捧不住，滿滿的頂級燒肉拼盤，還用船型擺盤，塑造出濃濃日式燒肉風格，看準台灣人愛吃頂級燒肉，光是這份兩人套餐上面有日本和牛、澳洲和牛，還有牛小排、牛舌，總共7種肉，而且結合日韓風味，還搭配韓式石鍋拌飯等料理，而另一份單點拼盤，擺盤是階梯狀，一樣有日本、澳洲和牛，另外還有牛舌和肋眼，總共8種肉，讓顧客吃得很滿意。
顧客：「口感就入口即化，然後不需要烤太久。」
顧客：「好吃，你最喜歡吃什麼？肉肉。」
顧客：「我剛剛有和爸爸說，這不是日本烤肉嗎？怎麼感覺好像有點韓式，泡菜剛好可以夾著肉一起吃，然後口感也都很好。」
另一間燒肉集團旗下品牌燒肉店，則是推出頂級「冷盤」前菜，像是帕瑪生火腿搭配布拉塔起司以及生菜的幼苗嫩葉，創造新鮮口感，還有搭配鮮甜水果，以及北海道生食大干貝，讓消費者到燒肉店，嘗到不同口味，也做出鑑別度。
燒肉店經理Kelly：「帕瑪生火腿的話，是因為它比較適合台灣人的口味，鹽分比較低，對然後是比較趨近於台灣人的喜好。」
還有燒肉店業者推出和和牛刺身以及和牛握壽司，讓和牛不只出現在烤盤上，生食也別有風味，各家業者祭出不同特色，要吸引頂級燒肉客群。
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更新時間：2019/03/23 19:36