示意圖／TVBS
過年就是要吃豐盛的年菜，因此家家戶戶都會準備一鍋澎湃的火鍋，招待親友。近年越來越多家庭喜歡在過年煮火鍋，不但有圍爐的氣氛，還可以選擇自己和家人喜歡的東西，最重要的是，幫家庭主婦節省不少煮菜備料的時間，根本是媽媽救星！
火鍋料百百種，哪一種是你最愛吃的呢？今天DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，十大最受網友喜愛火鍋料。
幸福圓滿《魚餃》
【老司機必備】百搭、麻辣湯底
用特選魚漿桿成0.07公分的超薄餃皮，一直以來都是老司機必備煮鍋好夥伴，更是許多人的童年回憶！由於魚餃味道鮮甜，搭配麻辣鍋可以平衡辣鹹口感，放在較為清淡的湯裡，又可以變成主角，圓圓的特殊造型要拍照擺盤也很ok，過年時，更能代表圓滿之意。除了放進火鍋煮，魚餃也可以和其他蔬菜一起烹飪，自成一道菜色喔！
金元寶《蛋餃》
【老司機必備】百搭、麻辣湯、羊肉爐、薑母鴨、牛奶鍋、豚骨鍋
雞蛋皮包裹著豬肉內餡，集口感、色澤與美味於一身，不論放入那些湯底都很合適。金黃色的外皮不但賞心悅目，過年的時候更可取代水餃，成為貨真價實的「金元寶」，非常喜氣。其實蛋餃的做工相當複雜，在蛋液尚未凝固的時候，加入豬肉內餡翻面定型再煎熟，吃了這麼多年的蛋餃才發現這是功夫菜啊！網友討論，最喜歡吃到蛋餃煮熟後吸滿湯汁，咬下去肉汁火鍋湯交融的瞬間，太療癒了。
－黃金魚蛋－
【海鮮系列】適合昆布、咖哩、味噌鍋
用魚漿打造成的黃金魚蛋，咬下去可以感受的完整海味，口感Q彈，耐煮且咬勁十足！黃金魚蛋不但擺盤漂亮，鮮甜的口感不只適合加在味道重的湯底裡，圍爐將魚蛋做成多樣的料理也非常方便美味！
－湯圓－
【爆漿系列】適合搭配昆布、牛奶鍋、麻辣鍋
除了冬至，也有不少網友分享煮火鍋時會加上湯圓！湯圓有各種口味，像是甜甜的芝麻、花生和抹茶等，也有較為傳統的鹹鮮肉口味。軟軟的外皮咬下後，馬上噴出濃郁內餡，大人小孩都喜歡。尤其甜滋滋的湯圓內餡搭上麻辣湯，香辣鹹甜交融的口感更是一級棒！
－蟳味棒－
【老司機必備】百搭、泡菜、麻辣
蟳味棒也就是大家通稱的蟹肉棒，常被用在各種料理中，在火鍋裡當然也是百搭！網友喜歡吃蟹肉棒的方式也不太一樣，有人喜歡撕成一絲絲的，也有人喜歡整條咬下！不管如何吃，新鮮的海味就是好吃。
－燕餃－
【老司機必備】百搭、麻辣湯底
燕餃是許多老饕必備的火鍋料，但從小吃到大，很多人還是不知道燕餃厲害的地方！其實燕餃內餡是新鮮豬肉，外皮是用豬後腿肉搥打成製成的喔！
－貢丸－
【吃得到台灣味】百搭、麻辣湯、羊肉爐
代表台灣小吃的貢丸，可說是小資族和家庭主婦的好友，不論是加在火鍋裡或是煮成湯，吃下去都有幸福感啊！而且新鮮豬肉捶打製成的貢丸，加哪種湯底都無違和。
－魚丸－
【海鮮丸系列】適合搭配海鮮湯、牛肉湯底
用手工魚漿製成的魚丸，最適合與湯底清甜的海鮮、牛肉湯底搭配，更能吃得出原始的海味。
－魚卵卷－
【老司機必備】百搭、麻辣湯、牛奶鍋、豚骨鍋、昆布
色彩鮮艷的魚卵卷，是小朋友最愛的火鍋料！用上等魚漿保留海鮮原味，讓媽媽們愛不釋手的原因，是他還能有很多創意的料理方式！
畫龍點睛《豆皮》
【吃得到台灣味】麻辣湯、羊肉爐、薑母鴨、牛奶鍋、酸菜白肉鍋
豆皮買起來很便宜，但在每種鍋裡都有畫龍點睛的功效！原味豆皮吃起來有種鹹香口感，越嚼越美味，若是加在湯頭濃郁的鍋底裡，就變成吸收整鍋日月精華的豆皮2.0了啊！能吸收湯汁的特性，讓大家在吃味道較重的火鍋時，總是會選擇豆皮作為搭配，同時也能解膩，這也是網友吃鍋必備此食材的原因之一。
湯底組合包登場 雙薪家庭更省時
透過《KEYPO大數據關鍵引擎》「火鍋」的熱門關鍵字分析，可發現有許多人將火鍋當作年菜搜尋，這樣的趨勢越來越明顯。
和料理各種費工大菜比起來，準備火鍋料已經是更為方便的選擇！但雙薪家庭越來越多，為了讓忙到最後一刻職業婦女更省時間，有業者也推出湯底組合包，像是桂冠的羊肉爐湯底，中藥材加上豆瓣醬調配而成的紅燒羊肉爐高湯，最適合過年全家人圍爐進補了！你吃鍋必加的火鍋料有沒有上榜呢？【網路溫度計】
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年01月25日至2019年01月24日，共一年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『網友最愛火鍋料』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
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更新時間：2019/02/01 10:05