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台版小京都春日新菜單！抹茶巧克力鍋、櫻花蒙布朗等春季限定甜點登場
位於榕錦時光生活園區內，有台版小京都之稱的「京町山本屋」，即日起推出的春季菜單實在太夢幻！包括櫻花糰子、櫻花蒙布朗，與超可愛的達磨最中，一款比一款精緻好拍；想來點奢華的還有「抹茶巧克力菓子御重」，用三層朱紅色的箱盒裝載超有FU，也別錯過春日料理「花枝鮭魚卵丼飯定食」「豆皮抹茶溫麵」等等，度過美好浪漫的用餐時光。2024/04/07 20:25 -
減重吃豆腐當心吃到「熱量炸彈」 醫師列出7種常見豆腐差異
「豆腐」是減重時期非常好的一種食材選擇，不僅熱量不高、有飽足感，更是優質的蛋白質來源，但豆腐的種類繁多，有一些是「隱藏款熱量炸彈」。醫師指出， 減重期間時除了豆漿、豆花、嫩豆腐是很不錯的減重食材外，豆皮、凍豆腐也是不錯的選擇，但凍豆腐容易吸附湯汁，需要注意料理方式，豆皮要選擇沒有油炸過的，才能補充足夠蛋白質。2024/02/01 14:03 -
上菜看傻！台中吃迴轉火鍋「點豆皮送蟑螂」還不只1隻
1月5日晚間，一位民眾於台中三井outlet的一家迴轉火鍋店用餐時，發現所點豆皮旁出現數隻蟑螂，並在臉書社團「爆料公社二社」的發文，他對此火鍋店衛生狀況感到非常震驚，並直呼「太噁心了」。2024/01/08 12:01 -
迴轉麻辣鍋吃到一半 發現豆皮加料「有小強」
有民眾到台中一家outletmall的迴轉火鍋店用餐，麻辣鍋吃到一半，發現豆皮盒中出現蟑螂，還不只一隻。店家暫時停業，業者表示都有委外定期清潔消毒，台中市食安處到場稽查，也發現病媒痕跡，限期改善。2024/01/07 20:30 -
不是肉片！吃火鍋必加什麼料 老饕點名1品項：唯一信仰
台灣人愛吃火鍋，尤其天氣愈來愈冷，各式火鍋店也都擠滿人潮；即便不出門，許多民眾也會窩在家裡煮火鍋。對此，就有人發起討論，好奇大家煮火鍋一定會加的火鍋料是什麼？問題一出，掀起眾人熱議，其中更有1品項，被點名是「唯一信仰」。2023/12/26 22:59 -
汪星人離家出走10公里竄路口 獲救後飛撲帥警討摸撒嬌
本月12日下午5點多，在台中市豐原區發生一起毛小孩逛大街事件，一隻狗狗在車流量大的路口亂竄，險些被車撞到，員警在巡邏時，發現無助且受驚嚇的狗兒，立即把牠抱上車帶回派出所，並協助掃晶片找主人，其女飼主著急地到派出所要帶回愛犬，沒想到小狗似乎很喜歡員警，一直往男警身上撲，要討抱不捨離開，畫面相當溫馨。2023/12/16 11:36 -
肉要最後吃！蛋白質「正確攝取順序」 選錯豆類＝喝油
根據國民健康飲食指南建議，民眾每日需攝取三大營養素：蛋白質、脂質、醣類（碳水化合物），其中蛋白質除了動物性來源，更建議攝取優質的植物性來源。營養師劉雅惠就表示，在挑選植物性蛋白時，可以「豆類」為優先，但她也提醒，豆製品的脂肪含量差很大，若吃錯等於在喝油，不僅熱量翻倍，還會越吃越胖！2023/11/13 22:17 -
傳統午茶！「香煎豆皮」超酥脆 滿嘴飄豆香
暑假尾聲到了，許多家長更是把握機會，帶著小朋友出遊，今天下午茶帶大家來到台東池上，有間專門賣豆製品的下午茶點心，像是臭豆腐、炸豆包，以及豆花，你想得到的豆製點心通通都有，而業者特別留下，改良傳統穀倉，變成獨一無二餐廳造型。2023/08/24 15:32 -
經典配菜消失！他買60元台鐵便當 打開崩潰：以後可能不吃了
第8屆「鐵路便當節」於本月9日至12日在台北車站大廳登場，不少民眾紛紛湧入購買便當，最後一日更刷新歷史紀錄，包括單日入場人流11.9萬人以及單日營業額台幣230萬元。一名網友分享，他發現南港車站也有便當櫃位開賣，所以也跟著排隊購買便當，怎料才打開便當就馬上失望，先前最愛的便當配菜被換掉了。2023/06/13 08:00 -
老公小孩不愛無糖豆漿！ 她用「這招」讓全家吃下肚
豆漿富含高蛋白營養容易引起細菌滋生導致腐敗，每一個人都想喝營養、喝健康，但是豆漿的保存期限非常短。對此，有名網友分享，如果豆漿喝不完，可以烘乾製作成「豆皮」，口感不僅比市面售的加工豆皮好吃，還沒有任何添加物，此舉引來2萬人狂讚，直呼：「根本生活智慧王 。」2023/05/29 08:33 -
深海怪獸！「大王具足蟲」 廚師開箱烹煮試吃
最近出現許多獵奇料理，來自深海的大王具足蟲，上菜視覺超震撼，台南就有餐酒館業者，推出王蟲豆皮壽司，讓饕客們試膽量，也有廚師滿足大家的好奇心，直接開箱，從分切到料理，還找來朋友試吃，到底這深海怪獸的味道口感如何。2023/05/23 13:55 -
太貴！「4菜1肉180元」 台東大學自助餐惹怨
台東大學近期自助餐廳有新業者接手，但有不少學生抱怨，校園自助餐4菜1肉竟要180元，即便只夾1塊豆皮跟2樣菜，還是破百元，直說真的負擔不起，實際跟其他學校比較，類似菜色一盤大約80元，台東大學的確價格偏高；現在業者跟校方討論後，表示會現場秤重計價，有疑慮也能直接溝通。2023/04/13 20:53 -
遭啦啦隊女神嗆「臉這麼老」！阿翔走心不忍了 火大反擊這句
民視、八大《綜藝新時代》的「職人好厲害」主題日前由浩子、阿翔、籃籃、邱子芯、巫苡萱帶觀眾到桃園大溪體驗豆皮達人的工作，在職人「粽子」的帶領下，大家一同學習如何撈豆皮，讓觀眾知道豆皮製作過程。2023/04/06 19:00 -
番茄沒蛋怎麼炒？改放「這1物」更加分 防癌補鈣降血壓
蛋荒不解，想做番茄炒蛋卻沒有蛋怎麼辦？生機飲食專家王明勇指出，民眾可改用新鮮豆皮代替雞蛋，做成美味的「番茄悶豆皮」家常料理，而且還有補充鈣質，預防癌症、高血壓等好處。2023/03/15 16:41 -
最肥不是豆皮！火鍋料熱量排行曝 第1名要快走半小時
天氣冷，不管是過年過節、與朋友聚餐，許多民眾會選擇吃火鍋，除了肉類、蔬菜，火鍋料更是不少人必加的食材，尤其包餡、會爆漿的，吃起來更是滿足，但只吃少少幾顆，熱量動輒就是破百大卡。營養師高敏敏特別整理幾種常見火鍋料的熱量圖鑑，以及其需要快走消耗熱量的時間，幫助大家顧好健康。2023/02/02 23:42 -
司機送豆腐倒車輾到人 5旬男卡車底命危搶救中
台中一名皇姓貨車司機，今（27）日凌晨載著滿車的豆腐與豆皮，把貨車停路邊下貨，離開時倒車不慎輾到一名年約50歲的男路人，該男卡在車底下，一度失去生命跡象，送醫搶救後恢復呼吸心跳，仍在搶救中。警方獲報到場檢測，皇男沒有酒駕，訊後仍將其依過失傷害罪送辦。2022/11/27 14:05 -
芋頭控別錯過！高雄綿密芋泥壽司超特別 20種口味任挑
高雄龍華市場有一間手作壽司，店家主打特製芋泥壽司，外面包的不是米飯而是滿滿的芋泥！花壽司、壽司捲、豆皮壽司、炙燒起司壽司等多達20種口味任選擇。來店先搶大顆「芋泥壽司」，綿密、顆粒口感超誘人，芋泥控一定不能錯過！2022/10/07 15:24 -
不是所有豆製品都健康！ 「6陷阱」恐吃下高油脂、添加物
不是所有的豆製品都很健康！營養師陳宗裕表示，除了常見的豆干、豆皮等食材稍微健康外，其他如嫩豆腐、炸豆皮、百頁豆腐、豆棗、豆枝等，受加工方法等影響，都屬於高油、營養流失，且又多添加物的「陷阱豆製品」！2022/09/27 15:26 -
來釣蝦場竟為吃「這美食」！ 自製微辣湯頭吸引老饕上門
新竹這間「長興釣蝦場」，大家來到這裡做的竟然不是釣蝦，而是吃臭豆腐！天然發酵的臭豆腐，吸飽店家手工熬製的麻辣湯底，真的是隱藏版的神級美味！2022/09/23 13:53 -
從攤車賣到蓋大樓！40年「老字號壽司」24小時吃得到
說到鶯歌，除了陶瓷博物館，最讓人熟悉的就是老字號的「阿婆壽司」！這家店從攤車賣到蓋新大樓，整棟樓都是他們的超壯觀，而且店家是24小時營業，網評更高達15000則！古早味壽司和其他人氣餐點絕不能錯過。2022/09/05 22:09 -
台中「春捲臭豆腐」用料不手軟 口感外脆內軟開賣就排隊
創意美食百百種，但是你有吃過春捲臭豆腐嗎？台中有一間超有哏的臭豆腐店，每到營業時間就排超長。店家的臭豆腐很特別，裹豆皮炸至金黃酥脆，裡面還包了滿滿的餡料，用料完全不手軟，喜歡創意料理的民眾一定要去朝聖。2022/09/05 11:54 -
出大絕！豆皮工廠沖淡污水躲稽查 民眾氣炸「挖土」堵大排
日前在雲林縣莿桐鄉興貴村的一處豆皮工廠，在排水溝附近排放廢水，且長期發出惡臭，讓附近的居民苦不堪言，曾向環保局投訴且相關單位前往查看，工廠卻立即排放清水，疑似躲避檢查、沖掉髒水，最近有民眾見到該工廠又排廢水，當機立斷直接開挖土機挖土到水溝內，把污水堵住，並尋求王又民議員和環保局副局長黃富義到場了解，經證實排放廢水實情後，對工廠業者做出裁罰。2022/08/30 12:27 -
愛紗壽司只吃6貫！激瘦身材全靠3運動 加碼授1秘訣
日本女星愛紗多年來身材苗條，腹部肌肉還呈現漂亮的「川字型」，她表示，自己注重蛋白質，每天必喝豆漿，也常吃生魚片或烤魚定食，而且生魚片握壽司一餐只吃6貫，同時做仰臥起坐、平板式和滾筒等運動；營養師表示，6貫握壽司等於3/4碗飯，生魚片則是低脂蛋白，這樣吃可控制熱量，不過魚卵類的壽司和加上美乃滋的壽司熱量較高，就不能吃到6貫，而且豆皮壽司其實熱量超高，豆皮都是油炸過，吃2個就超過半碗飯。2022/08/26 15:16 -
南部鹹水雞老闆猛加「1獨特配料」 網羨慕爆：想搬過去
鹹水雞（又稱鹽水雞）是台灣經典美食之一，除了提供雞腿、雞胸供消費者選擇之外，也備有青菜、竹筍、豆皮各種配料供挑選。近來一名網友分享在南部一間鹹水雞老闆非常「阿莎力」，在餐點中狂加一項「獨特配料」，照片曝光後，讓網友們羨慕不已。2022/06/21 05:50 -
你答對了嗎？火鍋「這配料」不是叫豆皮 內行曝解答
火鍋是大眾喜愛吃的食物之一，除了有各種特色湯頭外，種類豐富的火鍋料也是一大亮點，近日就有網友發文表示，有一種火鍋料看起來像豆皮，但卻聽到也有人說是角螺等名稱，令她十分好奇這項火鍋料的正確名稱是什麼，貼文曝光後也先起熱議。2022/06/18 17:01
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