引進星馬新美食 餐飲集團搶進微風南山

記者 林芷卉 / 攝影 盧宏昌 報導

2019/01/29 20:28

信義區是美食地標,現在多了微風南山百貨,不少餐飲集團都把新品牌瞄準這裡,看準新百貨帶來新人潮,裏頭幾間餐廳似乎吹起「南向」風,許多港澳和星馬美食紛紛進駐,搶攻庶民美食。

 

記者vs.餐廳人員:「請問這是什麼餐點?這個是我們波士頓龍蝦組合包。那這邊就幫你們先上菜囉。」

把沾有紅通通醬料的整包海鮮直接往桌上一倒,仔細看有超大隻的波士頓龍蝦,還有螃蟹跟蝦子,以及玉米、紅蘿蔔等配菜,不戴手套,直接徒手拿起肉多味美的海鮮,簡直是人家一大享受。


主廚張師傅:「我們這間餐廳主要講求的是娛樂型餐廳,是『非日常生活』的飲食,所以我們都是用手抓海鮮的方式去享用。」
 


開心手舞足蹈,這間手抓海鮮餐廳的特色就是充滿歡樂氛圍,員工每隔45分鐘就會跳舞進場,就像天天在家裡開派對一樣。欣葉餐飲集團多次出國探訪,把這間源自新加坡美食集團的手抓海鮮餐廳,首度引進台灣,就選在微風南山,而另外一間。

這間是由藝人阿緯所引進的,這是他在台灣第二間代理的港式餐廳,這間店在油麻地有五間分店,是許多台灣遊客旅遊香港必吃的煲仔飯,最迷人就是散發出淡淡香氣的黃金脆鍋巴。


冒著白煙,熱騰騰、剛出爐的煲仔飯,底部有著金黃色澤的香脆焦飯,再淋上特製醬油,均勻攪拌,滲透到每粒米飯中,吃起來有淡淡的甘香及油香,其他還有像是泰統集團,也有一個新創品牌也要進駐微風南山,也是走泰式餐飲路線,許多餐飲品牌最近似乎都吹起南向風,許多港澳和星馬美食紛紛進駐,插旗新百貨,看準人潮,搶攻庶民美食。

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更新時間:2019/01/29 20:28