圖／TVBS
國人喝咖啡風氣盛行，研究報告也指出，適量飲用咖啡對肥胖、高血壓、心血管疾病、腦中風預防等都有助益。台灣大學醫學院外科名譽教授張金堅給出10個喝咖啡的健康建議，而對於喝咖啡是否會長壽的問題，他提出兩個國外研究，證實「在某範圍內，較高的咖啡攝取量有較低死亡率。」
據《良醫健康網》報導，張金堅對於飲用咖啡的10個健康建議如下：
● 美國飲食指南建議，每天可喝3至5杯，依歐盟食品科學專家委員會建議，國人可到2至3杯，切記過猶不及。
● 使用過濾法沖泡咖啡，以減少脂肪攝取。
● 注意鈣質的攝取及適度曬太陽，以補充天然維生素D。
● 喝無咖啡因的咖啡也不要過量，因仍不知除咖啡因外，是否有無其他有害成分。
● 阿拉比卡品種咖啡易得病蟲害，有時還需要噴灑農藥，建議盡可能選擇有機栽培的咖啡豆。
● 經氫化過的奶精含有反式脂肪，盡可能不要添加。
● 多方嘗試，尋找最適合自己口味、品質優良的咖啡豆。
● 慢慢品嚐咖啡，較不會導致胃腸不適。咖啡不適合如解渴般牛飲。
● 疾病與健康受生物心理心靈社會（biopsychospiritosocial；BPSS）的影響，所以每個人情況皆不同，對某個人有好處，對另一個人不見得有益，咖啡亦是如此。
● 規律而適度的運動和選擇健康的飲食仍是生活中最重要的課題，此兩者目前尚無法被取代，適量喝咖啡只是提升健康的另一應對（coping）方式而已。
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更新時間：2019/01/03 11:25