雲林縣府宣布廚餘不養豬，鄰近的台中市沒有要跟進，台中市環保局說，每天光是清潔隊回收的廚餘就將近百噸，如果再加上餐廳或社區大樓委外收的廚餘量，總共將近200噸，不可能全當垃圾燒掉，因此廚餘還是會用來養豬，但就怕防疫破功，台中市環保局和動保處已經稽查了127家養豬場，確認廚餘蒸煮設備都合乎標準！
三點蟹、生魚片，甚至是炸蝦，飯店自助餐吃到飽，客人拿的多吃的多，但最後這餐盤上沒吃完的，就通通丟進廚餘回收桶。
記者洪彩綸：「火鍋店、牛排館還有吃到飽的自助餐，其實消費者也要懂得自己節制，否則最後就會變像這樣一桶又一桶的廚餘，貨車上這些幾乎都是從餐廳回收的熟廚餘。」
以台中市來說，清潔隊每天回收的「熟廚餘」就多達96噸，如果再加上民間環保公司從社區大樓或餐廳收來的量，這台中市一天將近200噸的熟廚餘，目前都用來養豬，因為都會區廚餘回收量太大，無法像雲林說不餵豬就不餵。
雲林小吃店：「現在就是撿起來，等垃圾車來。」
雲林縣廚餘不養豬，但小吃店家別誤會。
縣府說，沒營業登記的攤販、小吃、市場或住家，清潔隊還是會回收廚餘，送堆肥場處理。
雲林縣長張麗善：「公所收集廚餘，全面堆肥處理。」
至於有規模的餐廳、店家，廚餘屬於「事業廢棄物」，他們通常是外包清潔公司處理，有些運到外縣市養豬，縣內不能養豬的，就是送焚化廠或堆肥。
記者vs.廚餘蒸煮設備廠人員：「九十度。」
但廚餘養豬就怕沒煮熟感染了非洲豬瘟，台中市環保局和動保處聯合稽查了「127家」的養豬戶，確認都有蒸煮設備，廚餘也用超過90度高溫蒸煮1小時以上。環保局說都稽查合格，只是這90度高溫要連續蒸煮1小時，所耗電費可不少。
雲林縣環保局說，就怕有養豬戶蒸煮廚餘不確實，才會禁止廚餘養豬，不能讓這全台第一大養豬縣市防疫破功。
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更新時間：2018/12/27 14:42