英國外送平台Deliveroo今年9月中宣布加入台灣外送市場，強打外送高級餐點，可以說是進入了外送平台的戰國時代，2012年就來台的德國foodpanda，還有來自新加坡的honestbee，以及國內的有無快送，將面臨被瓜分每年225億市場的命運，不過已經業者想到新對策，保住消費者。
不管是牛肉麵、滷肉飯，還是鬆餅，免出門只要透過app外送平台享受得到，甚至是這個也能送到手中...。
honestbee 外送員：「中秋烤肉組。」
食物外送成兵家必爭之地，不再只是漢堡、披薩的速食外送，包含了foodpanda 、honestbee 、Uber eats、有無快送等外送服務平台，從2012年開始插旗台灣，有的主打一份也送，有的幫忙採買生鮮。
政大經濟系教授莊奕琦：「時間成本越來越高，所以這個使用事情，或是吃東西或是買東西的方便性，就變得越來越重要。在外送未來有很大的商機的這個可能性。」
記者卓宜姿：「台灣目前外送電商平台大都來自國外，德國、美國、新加坡，還有今年9月宣布要加入台灣市場的英國Deliveroo ，要來搶食台灣每年225億元的外送市場。」
foodpanda行銷總監李育儒：「我們是最早進入這塊市場的商家，其實我們很樂見，其實很多的品牌一起進入這塊市場 ，讓台灣這塊市場做得越大越好。」
新品牌進駐，同業樂觀看待，有專家推估2017年台灣餐飲市場達4千5百億元，外送約佔5%，225億元的外送規模，最終取決服務，怎麼樣讓自己成為消費者最愛才是關鍵。
記者卓宜姿 ：「要確保外送品質，外送員得先經過考試，除了筆試和口試之外呢，得先經過路考，要考你能不能跟店家應對進退。」
foodpanda外送員vs記者：「您好foodpanda，我們會確認餐點的品項跟數量，然後還有溫度，然後有沒有餐具跟發票，確認完沒錯之後，我們就它放到箱子裡面。」
要當外送員得先經過層層考驗，確保業者、消費者獲得最好服務，而大多外送都以機車為主，Deliveroo推單車送餐，載著高檔美食，穿梭小巷弄，更節省時間成本。但也有平台業者逆向操作，把消費者吸引到餐廳內。
餐廳服務生：「這邊是您點的買一送一。」
點鬆餅送可頌，外送平台今年9月24日多了內用服務，推會員制，讓使用者可以到合作餐廳買一送一。
honestbee行銷經理李文峯：「我們有觀察到消費者，其實他也有內用的這些需求，它也有一些餐廳，它不是那麼適合作外送的服務，目前還沒有人做這種年費制，然後他(消費者)就只要付一筆年費，他就可以在一年之中，吃一千次的買一送一。」
餐廳業者江季衡：「 幫我們原本外送的客人，從app的使用上，在線上的使用，導到我們線下來到我們店內現場實際消費，這樣子他們(消費者)除了在之前的外送，享用到我們的餐點之外，來到我們店裡，他可以感覺我們店裡的氛圍。」
不在局限於外送市場，店內服務也得照顧到，民以食為天，吃的市場不容小覷，學者更建議，除了食，連同衣、住、行也可服務到家
政大經濟系教授莊奕琦：「當然可以擴充到其他的行業，服裝業也一樣，都可以擴充，但是基本上在這個飲食餐廳方面，會是一個最能夠快速，而且能夠具有龐大的商機，因為食衣住行，食就是第一位，那我們未來在食衣住行育樂，各方面我想都可以做這樣子的整合的一個商機。」
宅經濟夯，各國外送平台來勢洶洶，消費者選擇也多了，誰能稱霸外送平台市場，就看服務貼不貼心，夠不夠全方位。
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更新時間：2018/10/09 23:30