示意圖／TVBS
英國癌症期刊(British Journal of Cancer)曾在2008年發表了一篇文獻「以咖啡攝取量與基因型(CYP1A2)預測年輕女性的胸部大小：對乳癌的影響」。這篇研究結果指出，每天喝3杯咖啡以上的特定年輕女性，胸部比較小，但也較不容易發生乳腺癌的問題。
對此營養師林世航在好食課網站發表文章指出，這篇英國癌症期刊的研究中，發現咖啡的攝取量，與特定基因族群的乳房大小有關聯。如果CYP1A2是變異型基因(A/C or C/C)，那每天喝3杯咖啡以上的人，乳房體積顯著比喝3杯以下的人小。
林世航提到，學者推論應是咖啡因會刺激帶有CYP1A2基因變異的人，讓低活性的2-OHE生成較多，進一步阻礙乳房發展。而不具有基因變異性者，則不會被咖啡因所影響，所以咖啡攝取量與胸部大小沒有顯著差異。
而帶有「基因變異者」胸部就會比較小嗎？林世航認為不會，他近一步解釋，此篇研究說明的是「喝咖啡」影響「帶有基因變異的人」並不是指帶有這樣的基因，胸部就會比較小，且在這篇論文中的269位受試者，帶有一般基因型為136位，帶有變異基因的為133位，直接統計的結果，乳房體積是沒有顯著差異！反而是和體重有顯著關係，體重越重者胸部越大，所以影響胸部大小的因子不是只有的多型性而已。
如果帶有這樣基因，又喝咖啡，胸部會變小嗎？林世航則列3點解釋：1. 胸部主要在青春期發展，成年後胸部不太會有變化，所以成年後喝咖啡應該是不至於造成胸部縮小的問題；2.研究調查是喝超過三杯，我們平均一天都還不到一杯，所以不需要擔心；3.咖啡可以減少乳癌發生率，可能和活化CYP1A2有關，所以對於帶有A/C or C/C變異基因的族群，喝咖啡還可以減低乳癌風險呢！
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更新時間：2018/08/05 17:43