示意圖／TVBS
許多人眼裡，椰子油號稱比動物油更健康，但美國心臟協會卻不這麼認為，一項研究報告指出，天然椰子油和牛油、奶油一樣不健康，其中所含有的飽和脂肪會增加「不好的」膽固醇，可能造成動脈堵塞、增加心臟病及中風風險。
椰子油很多人認為它是有著神奇功效的超級好油。
旁白：「椰子油有著神奇的物質，你可以把它放在廚房、藥物櫃裡和化妝包裡。」
強調外服內用兩相宜，很多醫師和營養師都跳出來代言，說這是世界上有最多功效的天然油脂，好處一大堆，全球含掀起了一陣椰子油風潮，有人每天早上拿來漱口，甚至直接喝椰子油減肥，但現在美國心臟協會拿出最新報告說其實椰子油根本不健康。
記者：「報告顯示椰子油的飽和脂肪含量比起其他的油脂都高，大約是82%，而奶油是63%，牛肉油的飽和脂肪是50%，至於豬油，你可以從螢幕上看到，飽和脂肪是39%。」
攝取含有高飽和脂肪的食物可能會提高壞的膽固醇，增加心臟疾病和中風的風險。
旁白：「不像動物性脂肪，椰子油本身是沒有膽固醇的，但它對你身體裡的膽固醇有影響，這些膽固醇是從肝臟製造出來的，飽和脂肪容易引發血管堵塞。」
專家建議，應該減少飽和脂肪的攝取，一天最多不要超過30公克，最好能以橄欖油或葵花油等不飽和脂肪植物油代替，炸得又香又脆的薯條是很多人的最愛，但您知道嗎，吃太多有風險。
CNN：「平常大量吃薯條的人，比起那些避免吃薯條的人可能會增加早死的風險。」
愛吃薯條可能會死得比較早，這到底是不是在恐嚇人啊，義大利科學家很嚴肅的說他們追蹤4千名受試者整整8年，發現每週吃2到3次炸薯條的人，早死的機率可能比少吃的人高1倍。
CNN：「專家也說用來炸薯條的油可能是早死風險的原因之一，伴隨著高鹽飲食，以及久坐不動的生活方式。」
也就是說，如果你想活得更久、更健康，不僅僅是炸薯條，也得避免攝取過多的油炸食物。
旁白：「吃油炸食物，這和前期乳癌有關聯。」
注意你吃下去的每一口食物，儘管是老生常談，但多吃蔬菜水果、多食用當季食材還是保持健康的不二法門。
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更新時間：2020/09/02 11:30