中秋大魚大肉、容易造成身體負擔。（示意圖／shutterstock達志影像）
中秋節是烤肉的好時機，不過大魚大肉、油煙瀰漫，很容易對身體造成負擔。面對誘人的烤肉，到底該如何兼顧美味與養生？中醫師提供幾個實用的建議，透過適當的飲食搭配和良好的飲食習慣，烤肉也能吃得開心，顧到身體健康。
適當飲用菊花茶、決明子茶 清熱解毒促消化
中醫師艾莉絲指出，烤肉時可以飲用中草藥茶，如菊花茶、決明子茶、蒲公英茶等。這些茶飲有助於清熱解毒，促進消化，減少烤肉對身體的負擔。例如菊花茶具有清熱解毒的功效，可以保護肝臟健康；而決明子茶則有助於促進腸道蠕動，改善排便問題；至於蒲公英茶，則可以幫助利尿消腫，促進新陳代謝。
搭配清涼解熱食物 達到陰陽平衡
烤肉屬於熱性食物，容易導致體內燥熱。為了達到陰陽平衡，艾莉絲建議民眾可以搭配具有清涼解熱作用的食物，例如綠豆湯，可以清熱解毒，非常適合在烤肉後飲用。西瓜也是不錯的選擇，富含水分，能夠清熱解渴，是烤肉的好拍檔。此外，涼拌黃瓜、涼拌海帶等涼拌菜，也能夠中和烤肉的熱性。
選用天然調味料 多攝取天然食材
艾莉絲提醒民眾，烤肉時盡量選用天然的調味料，少吃加工食品，多攝取天然食材。另外，細嚼慢嚥也是很重要的飲食習慣，有助於促進消化吸收，減輕腸胃負擔，只要做好以上幾點，民眾才能在享受烤肉樂趣時，也能照顧自己的健康。
◎ 資料來源／艾莉絲中醫師
原文請見：中秋烤肉養生有撇步！中醫師分享3大關鍵策略 享用美食身體沒負擔
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更新時間：2024/09/17 17:50