輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳。（資料圖／胡瑞麒攝）
輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳日前在台大公開演講，他說明自己非常喜歡台灣的夜市，並且提到他最喜愛的水果攤。而黃仁勳最愛的水果是芒果青，也會買芭樂、番茄。營養師大讚這些水果的功效，但是有2種人盡量不要吃芒果青。
更多新聞：台大演講後夜奔熱炒店！黃仁勳「豪付3萬」結帳喊：免找啦
黃仁勳最愛水果公開：芒果青、芭樂、番茄
黃仁勳讚水果攤「就齁呷」。（圖／TVBS資料畫面）
黃仁勳儼然成為夜市代言人，日前還曾帶著廣達董事長林百里、台積電創辦人張忠謀逛夜市。他在台大公開演講時表示，他是沒有夜市就活不了的人，其中，他最喜歡臨江街觀光夜市（舊名為通化街夜市）的「阿婆水果攤」，他大讚：「老闆娘賣水果賣了43年，她的水果非常好吃，就讚、就齁呷」。
而這家水果攤在演講之後爆紅，讓許多民眾爭相到訪，老闆娘透露，去年才真正認識黃仁勳，他每次回來一定會吃芒果青，也很喜歡吃番茄、芭樂，每次來都會買20份以上的水果，分送給公司同仁。
芒果青是什麼？營養功效多，但要小心糖分高
黃仁勳最愛的水果芒果青又名「情人果」，以土芒果的幼果製作，是一種醃漬水果點心，酸甜的口感讓人喜愛。夏子雯營養師表示，芒果青的功效，最主要可以清熱解毒，夏天因為天氣熱胃口不好的人吃的話可以開胃，因為它本身也富含纖維素，所以可以促進腸道蠕動，營養密度高，有助提升免疫力。
芒果青食用禁忌，2種人避免吃過量
不過食用芒果青要小心糖分含量較高，糖尿病或血糖偏高的人不建議吃過量。芒果青的果酸含量很高，雖然一方面可以提升消化能力，但另外一方面也會刺激胃酸分泌，所以食用適量就好。
更多新聞：黃仁勳海鮮餐廳宴請輝達員工 每桌「1萬8」菜單曝光
除了芒果青，吃芒果乾也要留意，單純芒果風乾的糖分含量本身就已經很高，吃起來甜度也很足夠，所以在挑選芒果乾的時候，建議不要另外再選擇有加糖的。
芭樂跟番茄營養價值高，營養師公開食用最佳分量
黃仁勳買水果的時候也會買芭樂跟番茄，夏子雯營養師說明，芭樂的維生素C含量是水果中的第一名，而小蕃茄維生素A含量多，都是健康的水果，芭樂跟番茄都有豐富的鉀，有助於降血壓。建議民眾食用水果時，每天水果分量控制在2～4份，一份約一個女生拳頭大，盡量可以選擇不同顏色、不同種類，可以得到不同的營養素。
◎ 諮詢專家／夏子雯營養師
原文請見：吃芭樂降血壓？黃仁勳最愛3水果 夜市狂買20包
【更多精彩內容，請上《健康2.0》官網，未經授權，請勿轉載】
輝達執行長黃仁勳接受《TVBS看板人物》主持人方念華獨家專訪，完整節目6/16(日) 晚上八點鎖定TVBS 56頻道！
「2024台北國際電腦展(COMPUTEX 2024)」，將於6月4日至6月7日在台北隆重舉行。
「2024台北國際電腦展(COMPUTEX 2024)」，將於6月4日至6月7日在台北隆重舉行。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2024/06/04 23:50