魚類和綠茶是燃脂、瘦小腹的優質食物。（示意圖／shutterstock達志影像）
想要加速燃脂該怎麼做才好？生機飲食專家王明勇推薦6大食物幫你燃燒脂肪、減少肝臟及腹部脂肪囤積，還能幫助肌肉生長，提升基礎代謝率，更能穩血糖、提高胰島素敏感度。
燃脂食物推薦：減少脂肪囤積、提高基礎代謝率、瘦小腹
1.魚類
魚類是優質的蛋白質來源，能在減重期間提供需要的飽足感。王明勇解釋，消化蛋白質相較其他營養素，更能增加消化階段的身體代謝率，尤其是富含Omega-3的魚類，如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等。
高Omega-3魚類除了可以降低身體發炎、預防心血管疾病外，還能減少壓力荷爾蒙，如可體松的產生，達到減少脂肪囤積的效果。
2.綠茶
綠茶相較於烏龍、紅茶等發酵茶類，含有的兒茶素含量最高。而兒茶素中最具生物活性的成分是EGCG。研究顯示，EGCG可促進交感神經系統，刺激脂肪氧化，減少肝臟及腹部脂肪囤積、抑制脂肪吸收、促進脂肪細胞凋亡。
3.乳清蛋白
王明勇說明，除了在運動後補充乳清蛋白幫助肌肉生長，提升基礎代謝率外，研究發現，乳清蛋白相較其他蛋白質，更能促進身體釋放飽足荷爾蒙，讓人在減重期間更不容易感到飢餓。無論是正在減重或是維持期，用乳清蛋白取代一餐，是一種方便又高效的選擇。
4.蘋果醋
經由蘋果、酵母、益生菌發酵製成的蘋果醋，含有豐富的維生素B群、維生素C、果膠、有機酸及礦物質鉀，皆有助於調節身體新陳代謝。而有機酸中的醋酸，能提升胰島素敏感度、隱定血糖，更可增加飽腹感、減低食慾。
王明勇建議，每天可飲用約15毫升未過濾的蘋果醋，無論是直接加水稀釋飲用，或是加入料理中調味，都可輕鬆攝取到蘋果醋的營養並幫助減重。
5.希臘優格
希臘優格比起一般優格多了「脫乳清」程序，除了能讓口感更濃郁、綿密，也大幅提高了蛋白質含量。優格含有大量的益生菌，能夠維持腸道健康，減緩腹脹或便祕情況，共軛亞油酸也有助於降低體重、增加代謝。
王明勇提醒，購買優格時，建議留意產品是否有額外添加糖、鮮奶油或增稠劑（果膠、洋菜膠、刺槐豆膠等），才能讓身體輕鬆無負擔。
6.MCT中鏈脂肪酸
從棕櫚油、椰子油中提取MCT製成的MCT油，相較長鏈，脂肪燃燒速度更快，可快速提供能量，並且幾乎不會在體內堆積，是減重期間不錯的油品。建議每天以15～30克MCT油取代原本用油，除了能降低飢餓感，還有助於減重期間維持肌肉量。
◎ 資料來源／王明勇生機飲食專家
原文請見：燃脂瘦小腹快吃6種食物！綠茶、鯖魚抑制脂肪吸收、減少腹部脂肪囤積
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更新時間：2024/05/02 15:47