要裝超過80℃或滾燙的飲品時，最好選擇使用PP淋膜的紙杯。（示意圖／Shutterstock達志影像）
大家外出用餐，經常會使用免洗紙杯裝飲料，比如在早餐店來杯熱豆漿、咖啡。只是免洗紙杯真的適合裝果汁或咖啡等較酸或較熱的飲料嗎？使用免洗紙杯，又該注意哪些事項，才不會將毒吃下肚？營養學博士雷小玲解答。
PP、PE淋膜都算安全，但滾燙飲品首選PP淋膜
目前市面上的免洗紙杯，通常杯子的內面，為了要防水防油防潮且讓杯身堅硬，都有做淋膜處理，目前常見較耐熱的有聚乙烯（PE）及聚丙烯（PP）淋膜。如果裝盛的飲品溫度沒有很高，使用這種一次性紙杯不用有太大疑慮。
以PE來說，免洗紙杯接觸飲品的內面PE淋膜，通常是用高密度聚乙烯（HDPE），HDPE的耐熱溫度為85℃;而不接觸飲品的外面，則可能是用較不耐熱的低密度聚乙烯(LDPE)淋膜，LDPE的耐熱溫度約為65℃。
PP淋膜則比較耐高溫，耐熱溫度大約130℃。一般熱飲不會超過80℃，所以PP或PE淋膜都還算安全，但若裝盛超過80℃或滾燙的飲品，使用PP淋膜的紙杯可能比較安全。
還有一種免洗紙杯的淋模是環保材質的聚乳酸（PLA），PLA可以在自然環境中被分解，所以是對環境較為友善的材質，但它的耐熱溫度大約只有50℃，所以一般大多用來作手搖杯飲料的冷飲紙杯。
免洗紙杯裝盛果汁時最好盡快喝完。（示意圖／Shutterstock達志影像）
免洗杯裝果汁建議盡快喝完
由於這些免洗紙杯都是一次性使用，所以如果是在耐熱或耐酸的範圍內使用，應該不需要有太多安全疑慮。但雖然這些淋膜紙杯都可以耐酸，仍建議裝盛果汁時能盡快喝掉較好，一方面能減少果汁氧化，喝進較完整營養，二方面可降低酸性物質長時間與淋膜接觸，可能釋放有害物質的機率。
免洗杯使用原則
- 免洗紙杯最好少裝含油的食物，以減少塑化劑溶出的機率。
- 在無法確認免洗紙杯的淋膜材質時，最好能自備不銹鋼杯、玻璃杯或磁杯來裝盛滾燙的咖啡、熱茶或豆漿等飲品，以免吃進塑膠毒素。
- 避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱，以免溫度過高，淋膜材質釋出有毒物質。
- 可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明，確認其耐熱溫度，盛裝合宜溫度的飲料或食物。
- 免洗紙杯的外層油墨中可能含有苯、甲苯、鉛、汞、砷等有害成分，而通常一次性紙杯都是一個套一個，所以杯子內面可能會被杯外印刷油墨污染，因此選購紙杯時最好選純白無印刷的紙杯，或是使用前先用開水沖洗一下杯子的內面，以減少或避免吃進有害物質。
◎ 資料來源／雷小玲博士營養師
原文請見：這種杯子千萬不要裝豆漿或咖啡！專家示警：小心溶出毒素 很多人不知道
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更新時間：2024/04/17 13:36