黃豆屬高普林食物!網傳「痛風不可吃豆花」 醫破解迷思

編輯 黃潔文 報導

2023/07/20 05:40
吃豆花不必擔心痛風。(示意圖/shutterstock 達志影像)

天氣那麼熱,想來點冰冰涼涼的豆花。過去流傳「豆製品是痛風患者的禁忌」一說,如今有專家打破舊觀念,坦言黃豆製品不屬於高普林食物,植物性食物也不會引發痛風或高尿酸血症發作。

 

「痛風可以吃豆花嗎?」林口長庚醫院風濕過敏免疫科臉書粉專發文說明,痛風發作的誘因,大多與飲食相關。其中約有60%的病友,在發作前有喝啤酒、18%有吃海鮮,14%則有攝取動物內臟。

更多新聞:最狂員工福利!公司給「特休50天」 社畜敲碗:哪一家

粉專指出,黃豆屬於高嘌呤(普林)食物,在加工過程中,嘌呤含量會減少,因此如:豆花、豆腐、豆干、豆漿…等黃豆製品,不屬於高普林食物;也有研究顯示,植物性食物(豆製品、蕈菇類),不會引發痛風或是高尿酸血症發作。
 

更多新聞:夫妻注意!長期沒愛愛也不行 「8法院判離婚案例」曝


過去網傳豆製品會因為含有高量普林而引發痛風,說法雖然被指正。不過醫師也提醒,要特別注意的是,搭配豆花的「糖水」,果糖會加速嘌呤合成,使尿酸不易排出,增加高尿酸血症的風險。


 

◤Blueseeds永續生活◢

👉天然護膚市場升溫!無添加敏肌也可用

👉精油保養最低49折再享1111折111

👉0水保養・以油養膚,精油保養快跟上


更新時間:2023/07/19 22:33