口感香甜的泰式奶茶除了是泰國的特色茶飲外，同時也是許多台灣手搖飲店的熱門飲料，但為何泰式奶茶所呈現出的顏色明顯偏深、偏橘呢？專家揭示其實泰式奶茶橘紅色的外觀，是另外添加的色素，與基本原料並無太大關聯。
食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）在最新一期的「食品藥物安全週報」中，邀請了台灣海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃，為民眾解開泰式奶茶的「橘色秘密」。莊培梃揭露其實市售的泰式奶茶成分並不複雜，基本原料只有茶葉、糖、煉乳或是奶水，橘紅色是因為其中有額外添加的色素，有時也會添加香料來調整味道。
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對於喝下含色素、香料的奶茶，會不會對身體不好？莊培梃表示，食藥署會對食品添加物進行完整的風險評估，確認安全無虞後才允許使用，所以只要是合法的食品添加物，而且在法規規定的限量內使用，並不會影響健康。此外，莊培梃建議民眾「盡量不要因為喜好只吃同一種食品」，多方面選擇食品可以控管飲食風險，在購買時也要仔細閱讀外包裝的標示，了解自己吃下的食品才能達到均衡飲食。
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除此之外，食藥署也提醒民眾購買泰式奶茶的茶葉或進口茶包時，應選擇可信賴的商家。食品進口至台灣時，邊境查驗人員會對產品進行抽驗，檢測是否有農藥殘留、食品添加物等，確認產品符合臺灣食品安全衛生管理法相關規定才可販售，民眾如果對進口食品有疑慮，都可以至食藥署「邊境檢驗不符合食品資訊查詢」網頁進行查詢。
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