便利超商是不少外食族果腹首選。（示意圖／shutterstock達志影像）
現代人生活忙碌，許多學生、上班族都會選擇在便利商店解決三餐，快速又便利，不過長期下來，恐怕會對身體造成嚴重傷害。有名20多歲的男大生，一天有兩餐都吃便利商店的食物，沒想到4個月內腎功能急速惡化，年紀輕輕就成為洗腎患者。
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營養師許瓊月在節目《醫師好辣》中分享實際案例，這名男病患大學剛畢業，正在補習準備考試，本身有先天性腎功能異常，一直以來有在追蹤腎臟的問題。念書時為了節省時間，早餐跟午餐都在便利商店覓食， 大多吃麵包加牛奶，結果在4個月內，就到了要洗腎的地步。
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許瓊月解釋，依照顧程度，一般慢性腎衰竭的患者可能5至15年才需要洗腎，該男大生惡化速度之快，就在於他的飲食。麵包正是高鈉的食物，成分還有磷酸鹽來增加蓬鬆感，高磷又高鈉的情況下，對腎臟都是一種負擔。另外她也不建議吃麵包搭牛奶的組合，若想透過牛奶補充鈣質，反而會因為磷酸鹽而減少吸收鈣質，最好吃完麵包1小時後，再喝牛奶補鈣。
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更新時間：2023/04/23 23:09