吃魚提升代謝、保護力讓你維持好心情。（示意圖／shutterstock達志影像）
長輩總說吃魚會變聰明，原來是真的？因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega -3不飽和脂肪酸和DHA、EPA，DHA不僅能幫助孩子腦部及視力發育，還可以延緩成年人腦部的視力退化；EPA則能抗發炎、預防血栓形成，更可以保護心血管、降低慢性病風險，所以其實不只小孩要吃魚，當覺得需要補充魚油時，營養師建議不如直接吃魚。
營養師高敏敏在臉書發文，表示吃魚真的會聰明，也呼籲大家多吃魚肉，補充DHA、EPA，最近腦力不好使嗎？趕快來看看哪些魚營養價值最高：
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各種魚DHA、EPA圖鑑（以下為每100g之數值）
鯖魚
DHA：4503mg／EPA：2851mg
秋刀魚
DHA：2548mg／EPA：1407mg
土魠魚
DHA：1359mg／EPA：382mg
鰻魚
DHA：1218mg／EPA：649mg
柳葉魚
DHA：1170mg／EPA：1107mg
白帶魚
DHA：1051mg／EPA：449mg
鮭魚
DHA：893mg／EPA：1270mg
圓鱈
DHA：773mg／EPA：1260mg
香魚
DHA：547mg／EPA：280mg
石斑魚
DHA：516mg／EPA：206mg
竹莢魚
DHA：388mg／EPA：208mg
白鯧魚
DHA：323mg／EPA：117mg
虱目魚
DHA：163mg／EPA：37mg
鮪魚肚
DHA：105mg／EPA：35mg
鯛魚
DHA：32mg／EPA：6mg
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魚除了含有DHA和EPA之外，還有優質的蛋白質，可以提升免疫細胞健康、強健肌肉；低飽和脂肪能保持血管暢通、減少心血管疾病，另外還有維生素E可以抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。高敏敏說，因為魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收供人體使用。而食藥署也曾建議吃魚的份量可以依照年齡做調整。
1-3歲：2份／每週
4-6歲：3份／每週
孕婦：7-9份／每週
(一份=約三根手指併攏的大小及厚度)
但應注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量，如要攝取，孕婦及育齡婦女每週不宜超過1～2份，6歲以下兒童每月不宜超過1份，高敏敏也建議大家，不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養，都可以「輪流均衡的適量攝取」。
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更新時間：2023/03/13 09:03