地瓜被選為10大最佳蔬菜冠軍。（示意圖／shutterstock達志影像）
你喜歡吃地瓜嗎？地瓜也稱番薯，它曾被世界衛生組織評選為10大最佳蔬菜冠軍。中醫指出，若胃腸衰弱、氣力衰退時，吃烤地瓜最有功效；另外，地瓜在早上吃，吸收效果比較好。
把地瓜當零食，排毒健康不過敏
中醫師余雅雯表示，現在很多小朋友愛吃零食，都吃到過敏體質，可以改吃地瓜排毒又健康！她發現，門診中不少孩子有痰濕與過敏現象，導致「過敏三兄弟」鼻過敏、氣喘、皮膚過敏上身，問診後才了解爸媽給小朋友吃太多零食，結果吃出一身過敏體質。因此她都建議家長們可以給孩子吃地瓜。
余雅雯說明，《本草綱目》中記載，地瓜味甘性平，又「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」，有補脾胃、養心神、消瘡腫之功效。
地瓜＝補中益氣的藥方
她進一步提到，中藥裡有補中益氣的藥方，這種藥方能幫助身體作用，使全身充滿力氣，而地瓜就具備這種功能，能使衰弱的身體恢復健康。而烤地瓜的藥效最強大，尤其是胃腸衰弱、氣力衰退時，吃烤地瓜最有功效。
另外，根據美國國立研究機構日前報導，只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿蔔100公克（指三樣加起來100公克），就可以防止肺癌。其中，地瓜所具有的蛋白酶、抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。
早上吃地瓜最好，過午不吃地瓜
余雅雯表示，吃地瓜也必須配合自然律例作息，最好能在上午吃完，因為早上7點～9點是腸胃吸收營養的黃金時段，人體過了中午12點，新陳代謝就變差，地瓜的醣分容易囤積體內，反而造成身體負擔。因此能在上午6點半前吃完，七點以前排便，就能讓小腸吸收地瓜90％以上的功效。
注意！地瓜避免與柿子同吃
余雅雯也提醒，地瓜避免和柿子一起吃，因為柿子中含有鞣質、果膠，而地瓜中所含的糖分會在胃內發酵，增加胃酸的分泌並與之發生反應，產生沉澱凝聚、硬塊，引起胃柿結石，嚴重時甚至會造成腸胃出血或胃潰瘍。
◎ 資料來源／余雅雯中醫師
原文請見：地瓜「1吃法」防肺癌，早上吃最好！中醫提醒：地瓜跟它一起吃會長結石
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更新時間：2023/02/20 17:05