釋迦營養價值高但含糖量也高，糖尿病患者須注意。（示意圖／TVBS）
坊間流傳吃釋迦可以降低血糖，營養師提醒，釋迦營養價值高，但含糖量也高，若一次吃太多，會影響糖尿病患者的血糖控制，因此提醒糖尿病患者須注意3個食用細則，就可安心吃，不怕血糖飆高。
多名糖友誤信謠言
衛福部南投醫院營養師毛柔壹發現，最近有不少糖尿病患者返診追蹤時，原本控制得當的血糖升高許多，詢問之下，原來目前正是釋迦盛產季節，這幾位糖友們不約而同地都吃掉完整一顆釋迦，原因都是誤信了吃釋迦能降血糖，甚至能治療糖尿病的傳言。
釋迦含有維生素C、鉀、鎂
12月為釋迦的產季，是目前當季的水果之一，其營養價值高，含有豐富的鉀、鎂及維生素C。釋迦口感綿密，香甜可口，因此糖分也不容小覷，慢性病的患者們就要小心適量地攝取。
台灣的農業技術先進，經由技術改良後的釋迦個個都碩大飽滿，還帶有特殊的香氣，好吃得讓人停不下來，毛柔壹指出，每100公克去皮去籽釋迦就有104大卡的熱量，是一種熱量及營養密度較高的水果，目前市售的釋迦約一顆一斤重，若一次食用一顆即超過建議的份量。
3招聰明吃釋迦 有效控制血糖
毛柔壹提醒糖尿病患者應控制份數，除了分次食用之外，多人一起分食也是一種方法。此外，避免攝取過多的糖分建議攝取的頻率也不宜過多，一週1到2次為限，並與其他水果輪替食用。
腎功能不佳及限鉀的患者最好與營養師討論之後再攝取，避免釋攝食過量的鉀離子。
若不小心吃過量的民眾，毛柔壹建議，可在餐後，至少運動30分鐘以上，消耗當日多攝取的熱量及糖分。
原文請見：釋迦可降血糖、治療糖尿病？營養師：小心過量反而血糖飆高 ３個聰明吃法
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更新時間：2020/12/08 10:43