蓮霧鑲肉湯？網驚暗黑料理　專家大推：還可入菜做醬

家裡冰箱裡時常會出現不同的水果，常見的蘋果、芭樂、鳳梨及蓮霧，其實都是可以入菜的水果。但是因為有些料理並不常見，因此會有人誤會是暗黑料理，一名網友近日分享一張照片，只見一鍋湯裡面有9顆蓮霧漂在上面，仔細一看蓮霧裡還有塞肉，使他驚呼：「這什麼湯？」

原PO在臉書社群「爆廢公社」分享一張照片，只見一鍋湯裡漂浮著9顆煮到些微白透的蓮霧，湊近一看蓮霧中間還有塞著一坨肉，像是蓮霧款的「苦瓜封肉」，原PO一看驚呼「這什麼湯？」引起網友熱議。

貼文一出，許多網友都笑說是暗黑料理：「當找不到苦瓜，而冰箱又只剩蓮霧時，就創造出了這道料理」、「就是霧傻傻湯」、「蓮裡霧塞肉丸湯」、「看到那滿滿的香菜，就知道這湯不簡單」、「這道菜叫，問世間芹為何霧」。

不過有老饕現身解答，這道料理是「蓮霧肉盅湯」，在夏天吃十分清爽，「名菜！蓮霧鑲肉湯，超好吃」、「剛上網查，蓮霧真的能煮湯包括雞湯排骨湯」、「相信我，跟肉片一起炒，打開你的味蕾新世界」。

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此外，事實上，農糧署過去曾指出「蓮霧可以煮湯」，甚至還能製成醬瓜配飯或配粥。我國蓮霧清甜，11-5月為南部盛產期，北部為5-7月、中部則在7-11月，等於一年四季都能吃到蓮霧，最常見的品種有南洋、泰國種。農糧署表示，蓮霧除了能直接食用，也能拿來打果汁、做果醬、烘烤成果乾或醃製成蜜餞，在主產地屏東甚至會被當成食材，用來拌沙拉、炒青菜和煮鮮魚湯，或者做成蓮霧醬瓜，配飯、配粥都很適合。
 

 

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