位於奧勒岡州的威拉米特谷(Willamette Valley)，是美國西部著名的葡萄酒產區之一，因為氣候涼爽，適合7大葡萄品種中喜歡寒冷氣候的「黑皮諾」(Pinot Noir)生長。
占了這個地區葡萄產量的6成以上，也讓威拉米特谷廣負盛名，但沒想到的是，隨著近幾年來氣候變遷，對溫度敏感的葡萄也出現了變化。
威拉米特谷酒莊業者：「大概是在2015年的收成季，我們從8月28日開始採收，在此之前，我從來沒有在8月採收過葡萄。對一名奧勒岡人來說，通常我們都可以懶洋洋的，可能到10月才會開始採收。沒有防備升溫對葡萄生長帶來的影響，我就像是突然頓悟了，(暖化)很嚴重而且正在發生。」
葡萄園見證到暖化的威力，收成時間一年比一年還早，當地酒莊業者擔心，如果不做出應對措施，那麼黑皮諾葡萄恐怕將不再適合生長在威拉米特谷。
美聯社記者：「威拉米特谷的葡萄園業者，現在將不同的砧木嫁接到葡萄藤上，以生產更耐熱的果樹；修剪枝葉更能有效遮蔭葡萄；在更高海拔地區買土地。另外有一些奧勒岡州的酒商，利用風來當作防備措施，在有海風的地方種植，以緩解暖化影響。」
不僅可能改變產區葡萄種類，溫度持續上升，可也能影響全球葡萄酒產業，以北半球來說，葡萄種植區主要集中在北緯30度到50度之間 ，現在則有往北移的趨勢。
葡萄酒專家瓊斯：「我們看到(葡萄種植區)越來越往北走，以往認為北緯50度，是種植葡萄的極限了，但是我們現在看到，在北緯57度線都有葡萄園，斯堪地那維亞半島(包括挪威、瑞典)、加拿大的新斯科細亞省、卑詩省都有。」
高溫種不出好葡萄、更釀不出好酒，得益於從太平洋吹來的清涼微風，加州的佩塔盧馬峽谷(Petaluma Gap)，成為美國最新法定葡萄種植區之一。
佩塔盧馬峽谷酒莊業者：「顯然，一旦我們種下葡萄就不能輕易搬家，所以我們必須適應，我們所看到的變化。我們可以尋找遮蔭的方法，保持果樹涼爽，我們也可以確認葡萄藤是否有足夠營養，無論我們在哪裡都要做到這一點，但是我們也得注意，種植技術必須改變。」
美國加州是新世界葡萄酒知名產區，但很多人不知道，東岸的紐約都會區也有葡萄園！
Rooftop Reds創辦人舒梅克：「Rooftop Reds是全球第一個可商業化的屋頂葡萄園，我們有1.5萬平方英尺(約420坪)面積，就在布魯克林海軍造船廠屋頂上，我們有42個栽種箱，你可以看到就在我的背後，每個種植箱有4株葡萄藤，因此我們的微型葡萄園裡，總共有168株葡萄藤。」
從種下第一株葡萄開始，到現在差不多有4年的時間，從這個微型葡萄園中，可以遠眺帝國大廈和紐約天際線，堪稱都市叢林裡的城市綠洲，業者重新設計空間，向消費者開放屋頂酒莊，而首批自產自釀的葡萄酒，即將在明年問世。
Rooftop Reds創辦人舒梅克：「超級獨家生產的產品，每支酒定價至少1000美金，每年生產約300支。」
一支酒換算台幣大約3萬元，想嚐鮮？口袋要夠深！儘管還不知道味道如何，但是可以肯定的是，這個以新型態崛起的屋頂葡萄園，已經打開了知名度，獲得不少投資人的關注。
美國民眾：「這裡很棒，你可以看到風景、背後有建築物，那裡也看得到曼哈頓，有音樂、朋友和酒，為什麼不喜歡呢？」
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更新時間：2018/06/29 23:49