大陸海底撈5日一封公開信，說在今年12月31日前將逐步關閉300間分店，同時也在微博貼出公告，強調關店不裁員，剩下的1000多間分店繼續營業。
從當年以所謂「肉麻式」服務一戰成名，到2019年開始，又一波快速展店擴張，5日晚間大陸海底撈這封公開信震撼大陸輿論。
信中直言接下來兩個月內要關掉300家收入不如預期的分店，並且坦言主要員因就是2019年後快速擴店，導致包括選址出現問題、管理人員疲於奔命、優秀店經理不足，最後是過度相信KPI指標。
對於海底撈受挫，大陸財經媒體評論也沒在客氣，直言海底撈無序擴張導致服務水準下降，最近在廣東才因為唱生日快樂歌，結果歌詞唱出來像是廣東話的不雅字眼而上新聞。
另外在大陸以外分店被爆出每桌裝2個監視器，影片傳回大陸備份也讓民眾懷疑是不是有天網監控。
據大陸媒體報導，海底撈前兩年分別擴展308跟504家分店，2021上半年又增加299間，就算扣掉300家還剩下1200多間，依舊是大陸最大的連鎖火鍋企業。
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更新時間：2021/11/06 10:41