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小螃蟹、帶卵母蟹「禁捕」！ 恐漲2成
秋蟹肥美，不少民眾喜歡在秋天「大啖螃蟹」，漁業署最新統計，台灣平均一年螃蟹產量大約1萬公噸，去年產量減少到9662公噸，和99年相比少了1成，因此為了資源生態讓下一代有螃蟹可吃，明年4月起禁止漁民捕撈花蟹、三點仔、旭蟹等殼寬殼長未達8公分螃蟹，5月份到9月份，帶卵的母蟹也禁補，規定上路後，許多攤販坦言，螃蟹價格恐怕將漲2成。2013/10/18 13:28 -
秋蟹正肥美 「甲羅燒」享蟹膏香醇美味
每年中秋節過後到11月中旬，是螃蟹最好吃的時節，尤其蟹膏濃醇美味，是很多老饕的必嚐美食，在日本料理中有一道「甲羅燒」，是將蟹膏放在蟹殼上，用火爐燒煮，可以用小湯匙直接吃，也可以當作沾醬，搭配時令蔬菜或菇類一起食用，滋味甘醇不膩，或者是做成握壽司，搭配醋飯也很不錯，到底要如何選擇肥美的秋蟹？帶你去看看。2013/10/11 18:44 -
蟹黃燒賣沒蟹黃 魚翅餃也不放魚翅
吃港式飲茶，蟹黃燒賣可是基本款，但是您知道嗎？雖然現在是秋蟹肥美的季節，但市面上有一半以上的蟹黃燒賣根本沒有加蟹黃，上頭橘黃色看來像蟹黃的東西，其實是紅蘿蔔泥或南瓜泥，因為蟹黃少價格高，而魚翅餃裡頭也沒有魚翅，如此取名只因為外觀上餃子的皺褶。2013/10/11 18:03 -
秋蟹料理戰！ 紅蟳、旭蟹、帝王蟹千元吃到飽
秋天螃蟹正肥美，有餐廳推出秋蟹吃到飽套餐，除了有附前菜、鮮蔬和湯品，主菜秋蟹可以無限加點，還能做成蒜汁和咖哩2種口味，業者強調，每隻蟹至少都是5兩以上，但一份就要近千元，而吃到飽的海鮮餐廳同樣提供旭蟹、紅蟳和三點蟹等各種螃蟹料理，平均每位客人上門都會吃至少7隻以上。2013/09/27 19:32 -
死蟹包退！宅配大閘蟹夯 開箱搶鮮
又到了大啖秋蟹的季節，饕客們紛紛出籠，今年天氣酷熱，大閘蟹比較晚熟，產量比去年略少，相對價格就高一些些，而越來越多人捨棄前往餐廳品嘗肥美的大閘蟹，選擇上網訂購宅配，業者也打出「活蟹到府、死蟹包退」的口號。2013/09/26 18:22 -
【FOCUS新聞】德國大閘蟹？ 貨真價實、秋節攻陸未酬
來看今年秋蟹賣方慘賠的第一個新聞，主角是秋蟹中獨占鰲頭的大閘蟹，賣方慘賠所有預購訂戶的金額，折合新台幣高達1500萬元！很多人可能不知道，德國，居然有野生大閘蟹可以出口，阿里巴巴旗下一個網站，在中秋節前一個月，8月19日，開賣德國大閘蟹，短短3天，網路訂購爆量超過30萬隻，總訂購金額是人民幣900多萬，沒想到在8月22日，大陸質檢總局發現後，立刻制止了這種交易，因為，必須同時提供德國官方的出口申請，眼看9月11日出貨是怎樣都來不及了，這兩天，網站除了全額退還訂款之外，還再加「訂單現金30%」的補償，網購生鮮，先蒐集訂單再處理檢疫證明的做法，這次經驗，證明踢到大鐵板。2013/09/04 21:01 -
130人上海啖大閘蟹 苗縣挨批假考察
現在正值秋蟹肥美的季節，苗栗縣長劉政鴻率領80名縣府官員、議員和50名養蟹業者，到上海6天，考察大閘蟹養殖技術，遭人質疑餐餐大啖陽澄湖大閘蟹，入住五星級酒店，是「假考察之名吃喝玩樂」，對此，劉政鴻大喊冤枉，他說行程可公開檢驗，而100萬總花費，花的是經濟部補助的招商獎金。2012/11/07 14:16 -
秋蟹「拚飽」 千元抵用券PK粥湯鍋底
秋涼天氣，正是吃蟹的季節，偏偏這回各大飯店、餐廳推出秋蟹料理卻碰上景氣低迷，為了得到客人的「關愛眼光」，業者設計用14種米熬出的「粥湯」當做蟹火鍋的湯底，吃完海鮮再回頭吃粥，至於五星飯店雖然價格不降，卻選擇送千元優惠券，規定「下次」3人同行抵用，順利衝高回客率。2012/10/13 19:22 -
淡季搶客！菊島2日遊 比來回機票俗
暑假結束，旅遊業也正式進入淡季，特別是國內離島觀光衝擊最大，以澎湖觀光人數來說，光是4到9月的旺季，就能吸引近82萬人造訪，但反觀秋冬淡季，只剩36萬人，人潮相差一半以上，就有航空業者和旅行社推出2日遊機加酒，促銷價不到3千元，比來回機票還便宜；當地民宿也主打特色風格，不論是希臘風還是可愛風，搭配秋蟹料理，要穩住淡季客源。2012/09/05 14:48 -
〈獨家〉空歡喜！秋蟹促銷圖誘人 訂嘸顧客怒
現在很多人喜歡上團購網訂餐廳，但有民眾投訴，他在臉書廣告看到「秋蟹吃到飽」，很興奮的連結進去，店家卻回說沒賣秋蟹，再向團購網詢問，對方卻回覆說促銷早就結束，消費者懷疑這是騙人的廣告，記者向團購網查證，發現大閘蟹的廣告，是之前別家業者的促銷活動，結束後還來不及下架，剛好網友連結廣告進去，到團購網首頁，遭控的西餐廳剛好排序第一個，才會造成誤解。2011/10/30 19:03 -
秋季補元氣！有機菇鍋養生 南瓜蝦鮮
又到了秋季，天涼補元氣，這個季節其實不只吃秋蟹，台北市吉林路商圈補元氣料理上菜了，好幾家業者推出日本昆布高湯，以有機、養生菇類當作主菜，像金針菇、杏包菇、白菇等等，業者強調不用加味精就很甘甜，而且吃素的饕客也能嘗鮮，秋天還能善用當季南瓜，業者利用南瓜的香甜和鮮蝦拌炒料理，也能吃得很養生。2011/10/21 19:20 -
秋涼差8度！ 鍋戰「滿千送百PK送肉」
秋涼天氣要注意保暖，清晨嘉義受東北季風影響，低溫只有19.2度，氣象局預測，週日之前全台各地日夜溫差超過8度，涼颼颼的季節，最適合吃火鍋，各家業者抓緊機會加碼促銷，有連鎖火鍋業者，破天荒祭出消費「滿千送2百」，另外一家日式火鍋店，讓客人點秋蟹鍋，免費吃價值850元的牛小排。2011/10/19 12:59 -
秋涼！「首波東北風」 蟹搭薑茶祛寒
秋天真的到了！今年入秋第一道東北季風南下，迎風面的北部和東部不只雲量增多，早晚溫度也比較低。預估週末以前都是這樣的天氣型態，而且在星期五這天還會更涼，低溫將下探21度，嗅到這股秋涼商機，就有飯店業者推出創意秋蟹料理，將花蟹肉丁用法式舒芙蕾的方式烹調，甜中帶鹹的口感，深受女性顧客喜愛。2011/09/20 19:34 -
秋蟹肥美！ 業者推創意料理搶市場
秋天是吃蟹的的季節，許多飯店都推出新吃法，或者以價格來搶市場，高雄一家飯店業者，打出一整隻大紅蟳，活跳跳現場宰殺，然後再放到粥裡，用砂鍋一起熬煮，一大鍋500元有找，另外一家五星級飯店，也推出麻油川七紅膏蟹，屬於比較養生的創新吃法，同樣吸引饕客來嘗鮮。2011/09/19 17:42 -
〈獨家〉搶秋蟹商機 頭屋農會輔導養大閘蟹
秋蟹商機，連農會也來搶，苗栗頭屋農會，今年初從大陸引進6萬隻大閘蟹蟹苗，輔導農民養殖，儘管存活率只有3成左右，但每一隻的大小，都介於4到6兩重，價格在400元到1000元左右，比起市價便宜1、2成，農民把肥美的大閘蟹從水池撈到塑膠桶，想買多大隻的，顧客還可以自己挑。2010/10/26 12:02 -
〈獨家〉養殖料理vs.海撈清蒸 秋蟹搶客！
很多人知道，秋天是吃螃蟹的季節！儘管，今年螃蟹的平均成本，都漲了3成左右，售價自然也微幅提高。不過，業者看準，依舊有饕客願意掏錢享用。自助餐廳，不惜下重本，推出「清蒸現撈海蟹」吃到飽，另外，中式餐廳則是推出品質穩定的，養殖沙公，處女蟳，做螃蟹料理，讓今年的秋蟹，又引發一場餐廳的搶客爭霸戰。2010/10/20 19:10 -
〈獨家〉「秋蟹」正當時！帝王蟹6千6 月賣百隻
秋天是螃蟹最肥美的時節，飯店業者為了滿足饕客的胃，推出各種螃蟹料理，鐵板龍蝦餐，雖然1份要2千多元，但1個月可以賣5百份，從日本進口的帝王蟹更搶手，儘管每隻帝王蟹要價6千6，還是很搶手。2010/10/14 19:33 -
大快朵頤！秋蟹十吃 店家推料理
品嚐當令秋蟹，也可以有不同吃法，有飯店趁著秋蟹正肥，一次推出10種不同口味的螃蟹料理，不僅台式、港式的口味都有，甚至還有結合西式做法的創意料理，不管是煎、煮、炒、炸還是清蒸的蟹料理，通通吃得到，要讓挑嘴的老饕，在今年秋天好好大快朵頤一番。2010/10/10 19:25 -
宜蘭秋蟹正肥 創意蟹料理超吸睛
秋天正是吃螃蟹的好時機，除了大閘蟹之外，現在老饕還有另外的選擇，宜蘭蘇澳的大毛蟹，蟹黃飽滿又新鮮，除了用清蒸的方式，品嘗原汁原味的蟹黃蟹膏，還有飯店師傅用創意料理的方式，先蒸後烤，鎖住毛蟹的的肉汁，不同的料理方式所製作出的料理，都讓人食指大動。2010/10/09 17:37 -
秋蟹到！萬里蟹季5折賣 饕客搶嚐
正式進入秋天，肥美秋蟹終於上市，雖然比起去年晚了1個月，價格也貴上1成多，但台北縣政府逆勢舉辦萬里螃蟹季，推出2000台斤的活蟹義賣，價格下殺5折，吸引上百名民眾排隊搶購，而這些螃蟹肥美鮮甜，讓饕客忍不住食指大動。2010/10/05 07:08 -
搶秋蟹拚「吃到飽」頂級活蟹抗漲！業者?
受氣候影響，海鮮產量大減，台灣近海常見的三點蟹漲到1台斤150元，不只貨難訂、成本更往上飆，但為了在淡季衝人氣，飯店不只祭出「秋蟹吃到飽」，還搭配5人同行1人免費優惠，至於另一家，則特別從日本北海道進口，一隻要價7、8000元的活帝王蟹、松葉蟹，推出深海活蟹套餐，吸引老饕目光。2010/09/13 15:06 -
〈獨家〉搶秋蟹拚「吃到飽」 頂級活蟹抗漲！
受氣候影響，海鮮產量大減，台灣近海常見的三點蟹漲到1台斤150元，不只貨難訂、成本更往上飆，但為了在淡季衝人氣，飯店不只祭出「秋蟹吃到飽」，還搭配5人同行1人免費優惠，至於另一家，則特別從日本北海道進口，一隻要價7、8000元的活帝王蟹、松葉蟹，推出深海活蟹套餐，吸引老饕目光。2010/09/12 19:07 -
天熱、陸漁越界撈 秋蟹產少價漲5成
即將進入秋天，這季節最讓人期待的，無非就是肥美的秋蟹，但受到今年全球氣溫偏高，加上近日許多大陸漁民越界捕撈，秋蟹數量至少銳減一半，價格也因此飆升，包括三點蟹、花蟹和石蟹預計漲4到5成，漁民沒貨可賣，太高價民眾又不買單，連帶影響海產店生意，個個苦不堪言。2010/08/27 12:58 -
基隆秋蟹正肥 海產俗賣拚觀光
秋天季節到來，正是品嚐螃蟹美味的時期，為了吸引觀光人潮，以海鮮出名的基隆，利用當地盛產漁貨，特別推出一系列的蝦蟹大餐，而且原本10道菜，要價4千元，現在餐廳大方降價，花3千元就可以品嚐，不僅吸引大批饕客前來，也為當地創造更多商機。2009/10/31 13:35 -
野生秋蟹吃到飽，業者？
秋天是吃螃蟹的季節，往年業者會大量進口大閘蟹，不過今年很不一樣，五星級飯店改推台灣北海岸現撈的野生螃蟹，加上Buffet各式海鮮料理吃到飽，4人同行1人免費，算一算只要吃3隻秋蟹就回本啦！2009/10/14 11:26
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