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天然派健康用油 3個月前訂單爆滿
從去年的黑心棉籽油到今年的餿水油，油品食安風爆接踵而來，有業者做私房派，派皮不用一滴油，但光靠麵粉撐不住派皮，只能放2天，就會變形、不酥脆，而外面有添加乳瑪琳派皮，比較厚硬、可以保存較久，天然的派客人口耳相傳，2、3個月前訂單湧入，還有不少人買來當中秋賀禮。2014/09/07 20:01 -
湯底用番茄醬、椰漿 平價鍋物「平價」調味？
從台中市公益路起家的日式連鎖火鍋品牌「輕井澤」，老闆過去是髮型設計師，但轉型賣平價鍋物，打造出億萬身價。但現在卻遭到指控，用番茄醬調製番茄鍋，椰漿、乳瑪琳調製南瓜鍋，「平價」調味料調湯底，重創形象。但輕井澤開放廚房拍攝，自清的確有用，但是做為提味用，澄清所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 19:01 -
遭踢爆番茄鍋用番茄醬 輕井澤：不實指控
從中部起家的日式連鎖火鍋品牌，輕井澤，遭指控番茄湯頭是用番茄醬調製、南瓜湯是用椰漿和乳瑪琳依比例調製而成，高湯用，這和店員在介紹時所說的「天然湯頭」，完全不符，上午輕井澤開放廚房拍攝，自清番茄醬和椰漿、乳瑪琳是用來提味用，表示所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 13:09 -
錯了一甲子？乳瑪琳標「棉籽油」 稱烏龍
很多人從小吃到大的「乳瑪琳」，在大統油品爆出用棉籽油混充後，居然也被發現，外包裝標示有棉籽油，讓人擔心，萬一是沒有精製過的棉籽油含有棉酚，恐怕會影響生育功能，業者大方出面澄清，標示是因為原始配方有棉籽油才會寫，但因為取得不易，從頭到尾都沒加過，「標示不實」超過半世紀！然而不止乳瑪琳，民眾發現平常吃的食物裡，有許多都添加了棉籽油，像冰淇淋跟爆米花都有用，而目前主管機關並沒有針對棉酚制定殘留允許量，更不用說檢驗標準，這也讓民眾對於食安有更多的憂心。2013/10/23 18:12 -
乳瑪琳、冰淇淋、爆米花 都用棉籽油
大統食用油爆出用棉籽油混充，讓人擔心萬一是沒有精緻過的棉籽油含有棉酚，恐怕會影響生育功能，但政府都沒有制定棉酚殘留標準，也沒有公布國家標準檢驗法，甚至沒有大規模抽查添加棉籽油的產品，讓不少消費者很擔心。因為棉籽油受到矚目，這幾天有越來越多人發現，平常會吃的東西其實都有棉籽油在裡頭，更讓人覺得政府應該動起來，加緊腳步把關棉酚。2013/10/23 13:32
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