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「以為饅頭也可以」台中老店驗出甜味劑道歉了!稱僅試做100顆

記者 林冠丞 吳淑萍 陳奇君 報導
發佈時間:2024/04/11 13:25
最後更新時間:2024/04/11 13:25
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台中饅頭老店黑糖饅頭驗出甜味劑,業者致歉。(圖/TVBS)
台中饅頭老店黑糖饅頭驗出甜味劑,業者致歉。(圖/TVBS)

近期全台食安風波連環爆,讓民眾人心惶惶,台中市食品藥物安全處也啟動「中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查專案」,沒想到位於中區建國路上一間40年饅頭老店,遭檢驗出黑糖饅頭摻有「甜味劑」,目前依法裁罰3萬元,業者則致歉,坦承因糖價大漲才改用甜味劑替代糖,不知道不能添加在饅頭等主食中,已回收30顆饅頭,另有70顆已賣出。

台中市食品藥物安全處啟動「中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查專案」。(圖/台中市食品藥物安全處提供)

 
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食安處表示,此次專案運用市府首創的台中食安資料庫,篩選出無稽查紀錄及常有違規的高風險業者進行稽查與抽驗,此次共計稽核12家業者、查核標示32件,並抽驗炊蒸食品24件,其中1件黑糖饅頭檢出甜味劑,已立即下架停止販賣,並依規裁處3萬元,同時食安處也進一步說明,甜味劑若長者及慢性病患者長期食用,恐影響腎功能,後續將不定期前往抽驗及稽查,確保食品安全。

業者稱受到糖價大漲影響,才改用較便宜的甜味劑。(圖/TVBS)

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而違規的店家,是位於中區建國路上,有著40年歷史的「吉發饅頭」,業者表示受到近年糖價大漲影響,一斤從原本22.5元,漲價漲到1斤30元,一百顆黑糖饅頭要用5包,而人工合成的甜味劑,試做100顆只用2湯匙,估算起來成本價差達數十倍,因此他才改用甜味劑做饅頭。

此外,業者也解釋,他聽聞朋友說蜜餞可以用甜味劑,「以為饅頭也行」,對於誤摻相當抱歉,業者更掛保證,僅有試做100顆饅頭,就被食安處抽查到,現階段立即下架回收30顆,另外70顆已賣出。

 

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#食安#饅頭#甜味劑#台中市食品藥物安全處#中區#建國路#吉發饅頭

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