真是得不償失！大陸廣東一名吳姓婦人，因孩子食慾不佳，想讓他們降火氣，看胃口會不會好些，竟拿出家中「珍藏3年多」的冬瓜水給他們喝，沒想到！不到2小時，5歲大兒子及10月大的雙胞胎，嘴唇便開始發紫，嚇得她趕緊送醫，結果是亞硝酸鹽中毒，還好經過住院治療後已無大礙。
吳姓婦人認為冬瓜水可降火氣、增加食慾，於是將家中醃製3年多的冬瓜水，分別餵食5歲的大兒子及10月大的雙胞胎，豈料約莫2小時，3名孩子開始陸續出現嘴唇發紫、噁心嘔吐等中毒現象。
3個孩子被送到醫院時，都出現缺氧症狀，全身也便藍紫色，研判是「亞硝酸鹽中毒」，洗胃後缺氧症狀已緩解，青紫顏色也逐漸退去轉為紅潤，幾天後3人康復出院。
而急診室主任馬力忠分析原因，是醃製的冬瓜內含有硝酸鹽，經過長時間保存，還原為亞硝酸鹽，食用後導致中毒！此外，據當地媒體報導，廣東佛山、中山等地區，民間有醃製冬瓜水的習俗，認為對治療中暑、發燒，及降火氣有所功效，且通常醃製時間會長達10年以上。
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