台灣香脆可口鹽酥雞，以及Q軟的珍珠奶茶聲名遠播，來到了東京跟名古屋，曾經當過藝人的台灣籍老闆李承芳，在日本賣起台灣著名小吃，而且還開到第6家分店，特派記者郭展毓帶您去看，李承芳如何以日式優質服務，推出道地台灣口味的鹽酥雞，來征服日本人的胃。
鹹酥雞店老闆李承芳：「莫急、莫慌、莫害怕。」
莫急、莫慌、莫害怕，這句台詞，聽來是不是很耳熟呢？在攝影機前，穿上自家品牌的圍裙，李承芳，20年前以藝名李承泰，闖蕩台灣演藝圈，如今卻在日本以台灣鹹酥雞和珍珠奶茶，闖出了自己的另一片天。
李承芳：「選好的話可以點餐喔。」
這是李承芳在東京的第一家店，商場美食街裡的小小廚房，李承芳是這裡的大將軍。李承芳：「要幫您插吸管嗎？顧客：「麻煩你了。」李承芳：「剛開始喝會灑出來，請小心。」
儘管已經是擁有6家分店的老闆，李承芳偶爾還是會親上火線，而且他要求自己和員工，服務要做得比日本人還日本人。李承芳：「我就覺得說我要很有自尊，我是台灣人的店，我一定要做得比日本人更嚴格。」
服務，向日本人學習，炸雞，卻是台灣的原汁原味。李承芳：「像胡椒鹽什麼的，都是從台灣過來的。」
除了雞肉在日本採購以外，炸雞粉、胡椒鹽、甜辣醬，全是李承芳親自調配，這一包包調味料，還貼上了象徵李承芳的Q版頭像，這些都是李承芳自創品牌的商品。
李承芳：「現在包括胡椒鹽啊，什麼的，都是自己的品牌，因為怕被模仿，所以都有註冊商標。」
在日本做生意12年，李承芳卸下昔日藝人光環，他感謝「瓜哥」胡瓜，當初勸他離開演藝圈。因為在日本當老闆的他，似乎得到更大揮灑的空間。
店員：「工作上的印象，很嚴厲不過又像朋友，沒想到是藝人。」
藝人身份，讓李承芳的身段柔軟、知道怎麼和人溝通，生意越做越大，代表的是台灣鹹酥雞在日本，越來越出名。李承芳：「讓全日本，接下來全世界都知道，台灣鹹酥雞是什麼東西，這麼好吃的炸雞，從台灣來的。」
李承芳的鹹酥雞，堅持台灣口味，讓留學日本的台灣學生，可以在異鄉吃到家鄉味。台灣留學生：「很久沒吃到，很好吃，很道地，覺得跟日本的炸雞不一樣，很感動，很開心可以吃到台灣的鹹酥雞，在日本可以吃到。」
就連日本人都覺得，台灣鹹酥雞好吃，只不過有個小小的缺點。日本學生：「和日本的炸雞比起來，外頭裹的粉比較Q比較脆的感覺，辣的部分，跟他們說一點就好，不過超辣的。」
口味、嗜好人人不同，所以李承芳說，他不會因為這樣，就改變自己的調味，因為他想讓日本人知道，這才是台灣的好味道。
TVBS記者郭展毓：「從名古屋一號店，到東京一號店，12年下來，李承芳堅持了台灣人的味道，也在日本打出了台灣人的驕傲。」
