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倫敦餐廳「E餐桌」 觸控點餐預覽美食

記者 林佳璇 外電 報導
發佈時間:2011/07/08 11:31
最後更新時間:2011/07/08 11:31

智慧型的「E餐桌(E-TABLE)」,在倫敦的餐廳越來越受歡迎,客人只要在高科技的餐桌上觸控點餐即可;採用自動化電子菜單後,客人覺得上菜速度變快了,對於餐廳來說,管理跟換桌也越來越有效率,還能立即變更季節菜單,對經營大有助益!

不管是想要來片半生半熟的高檔牛排,還是想來份熱呼呼的鮮菇湯,只要用手指頭在餐桌上比劃兩三下,就能自動點餐!餐廳老闆韓威克:「這是張『E餐桌』,天花板上有投影機,會把餐點影像投射在客人面前。」

說穿了,「E餐桌」功能就像是一台大型的平板電腦,利用觸控功能來完成各種服務,挑嘴的客人如果想知道食物烹煮過程夠不夠衛生。餐廳老闆韓威克:「你可以看到廚房的現場直播,我們有提供各種角度,供您喜好挑選。」

直播廚房現場,大廚烹飪過程全都錄,E餐桌不只點餐有趣,還能讓客人吃得安心。顧客:「真的很棒,上菜又迅速,這個服務很好,食物又美味,這絕對是未來的趨勢,我相信。」

29歲的餐廳老闆韓威克,現在更打算砸重金,替店裡的每道菜拍「預告片」,來豐富E餐桌的內容,不用擔心錢從哪裡來,因為這間倫敦市區餐廳,生意可是好得不得了。餐廳老闆韓威克:「首先E餐桌可以減低人事成本,其次,顧客在這間餐廳的流動率也更加快速。」

這張從點餐,甚至到吃飽飯幫客人叫車回家,全都包的E餐桌,以新奇服務成功縮短客人的用餐時間,也大大提升餐廳的翻桌速度。

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