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今年中秋太早 陽澄湖閘蟹來不及熟

記者 許甫 / 攝影 高志宏 報導
發佈時間:2014/08/26 19:05
最後更新時間:2016/05/16 07:06

今年中秋節在9月8日,是38年以來最早的一回,但饕客們要在中秋享用大閘蟹,恐怕要失望了,因為陽澄湖大閘蟹的開補期在9月20日,中秋前的大閘蟹不是缺貨,就是不夠成熟鮮美。

紀錄片《舌尖上的中國》,細膩拍攝出大閘蟹,清蒸的烹調手法,每年中秋時節,大閘蟹就是桌上最熱門的佳餚,但今年似乎風光不再。大陸主播:「今年的中秋要來得比往年早,所以有防偽標記的大閘蟹,肯定是會錯過中秋節的。」

今年中秋9月8日,是38年以來最早的一回,品質公認最好的陽澄湖大閘蟹,開補期卻在9月20日,到那時蟹黃蟹膏才算飽滿。

記者:「往年這個時候大概訂到多少了?」大閘蟹賣家:「最少有400、500包左右,1000包這樣。」記者:「現在呢?」大閘蟹賣家:「現在只有100多(包),很少啊。」

除了時間不對,買不到好螃蟹,大閘蟹生意慘淡,還有時機不對,不敢買好螃蟹的政策因素。大閘蟹賣家:「到現在一個(訂單)都沒有。」記者:「你覺得什麼原因?」大閘蟹賣家:「公款消費少了嘛。」

但其實今年陽澄湖大閘蟹產量,因為酷熱天氣不如去年來得多,產量可能會多一成,價格將更實惠,此外還有湖南的大通湖閘蟹,今年也將增量,將有上百公噸運送來台,耐心等等,台灣民眾中秋過後口不不淺。

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#陽澄湖#大閘蟹

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