「吃辣減肥」到底有沒有科學根據？當然不是靠吃辣，來瀉肚子減掉體重，而是辣椒，真的有減肥作用，美國有一名男子，原本重達120公斤，為了減肥，他每天在三餐前，都吃一大口的辣椒醬，短短1年，成功減掉30公斤，專家說，吃辣椒可以幫助你控制食量，自然就會瘦下來。
肚子餓了，先來口辣椒醬。辣椒醬減肥者安東那提：「(喝辣椒醬)會讓我慢下來，會被辣椒醬的辛辣嚇到，還要喝水解辣，達到降低食慾的效果。」
安東那提，是一名醫生，曾經重達120公斤，有一天他突發奇想，決定用辣椒醬減肥，每天三餐前喝一口辣椒醬，再加上定時運動，讓安東那提甩去31公斤。
研究人員推測，三餐前都來口辣椒醬，能夠幫助減肥。是因為喝下去的那一瞬間，喉頭、身體立即感應到灼熱感，久而久之，就會節制自己的食慾。不過醫生也提醒，這樣激烈的減肥手法，並不適合每一個人。
不過辣椒醬裡面的辣椒素，原本就被證實可以降低血壓、膽固醇、甚至抗癌。而辣椒醬其中的灼熱感，跟風濕所產生的關節疼痛痛相像，研究人員希望從中找到相似處，進而解決風濕患者的痛苦。
