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生菜釀禍?美國寄生蟲疫情千人中鏢 知名速食店萵苣遭調查

編輯 謝景沛 報導
發佈時間:2026/07/15 11:45
最後更新時間:2026/07/15 17:31
聯邦衛生官員示警,一種會引發「噴射水瀉」的寄生蟲「環孢子蟲」(Cyclospora)正在全美大爆發。(圖/翻攝自美國疾病管制與預防中心)
聯邦衛生官員示警,一種會引發「噴射水瀉」的寄生蟲「環孢子蟲」(Cyclospora)正在全美大爆發。(圖/翻攝自美國疾病管制與預防中心)

美國正面臨寄生蟲「環孢子蟲」疫情,聯邦衛生官員預估疫情恐持續至8月。目前官方已累計確診上千例、上百人住院,另有超過5100件病例資料待進一步分析。此外,外媒披露,知名連鎖速食品牌Taco Bell部分分店使用的萵苣,疑似為這波疫情的可能感染源之一,引發外界關注。
 

潛伏期長達數週! 「糞便污染」生鮮成元兇

The Guardian報導,美國疾病管制與預防中心(CDC)指出,環孢子蟲是一種單細胞原生動物寄生蟲,通常透過受到「糞便污染」的水源或生鮮食物傳播,最常出現在 5 月至 8 月的溫暖季節。
 

衛生官員無奈表示,這種寄生蟲非常難捉摸,因為潛伏期長達數天甚至數週。許多患者在出現症狀時,早已忘記自己吃過什麼,疫調人員甚至必須要求患者回想「6到8週前的菜單」,導致追蹤食物供應鏈的難度極高。目前密西根州、俄亥俄州等多地疫情已出現關聯,而密西根州官方通報的感染人數已飆破2,800人。

 
 

《華盛頓郵報》更直接點名,聯邦與地方官員正鎖定調查密西根州Taco Bell分店的萵苣是否為罪魁禍首。

知名連鎖速食品牌Taco Bell。(圖/達志影像路透社)


 

氣候變遷助長蟲災! 一般糞便檢查竟驗不出

公衛專家憂心表示,過去的疫情多與袋裝沙拉、覆盆子和萵苣有關。然而隨著氣候變遷加劇,高溫天數變多,反而成為這種寄生蟲繁衍的「天堂」,導致盛行率連年暴增。CDC數據顯示,近年環孢子蟲的感染人數甚至曾出現443%的恐怖增幅。

 
 

CDC官員葛溫·比格斯塔夫(Gwen Biggerstaff)提醒,許多輕症患者可能默默康復,實際受害者絕對遠超官方統計。她特別警告:「一般的糞便常規檢查,根本驗不出環孢子蟲!」 呼籲有出現爆炸性腹瀉症狀的民眾,務必主動要求進行「特殊寄生蟲檢測」,並強烈建議民眾在夏季應將新鮮農產品徹底清洗,或直接烹調後再食用。

 

砍公衛預算害慘基層? 川普政府挨轟「缺錢防疫」

隨著疫情擴大,白宮也遭到公衛專家砲轟。批評指出,川普政府先前大幅削減了114億美元(約新台幣3,700億元)的地方衛生部門資金,並縮減了CDC監測食源性疾病趨勢的「FoodNet」計畫範圍。在基層衛生單位預算嚴重緊縮、資源不足的情況下,這場寄生蟲風暴無疑是雪上加霜。

參考資料
The Guardian



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