日本近日菜價持續高漲，其中高麗菜價更是比往年漲了近4倍，嚴重影響到需要高麗菜作為配料的拉麵店，導致許多店家受到成本上漲的衝擊。
據《BSS山陰放送》報導，去年日本接連經歷夏季高溫，以及地區雨量創下新低，導致去年高麗菜秋冬收成只剩往年一半不到。因此，自去年12月中左右開始，菜價就一直居高不下。而鳥取縣因為在地還有產高麗菜，可以自產自銷，漲幅相對沒那麼高。不過，身為日本平民美食的拉麵還是受到了很大的成本壓力。
其中，一間位於鳥取縣米子市的拉麵店「笑福米子陰田店」表示，平常一天會用到8顆高麗菜。過往在便宜的時候，8顆高麗菜的成本大概是1000至1200日圓（約相當於新台幣211至254元）左右，但現在8顆高麗菜的成本，已經漲到了4倍的4800日圓（約相當於新台幣1016元）。店家指出，一般餐飲店的成本率大概落在30至35％，但目前該店已經漲超過40％，於是店家只能將豆芽菜與高麗菜的比例從以前的7:3改為8:2，以此應對高昂的高麗菜價。
日本農林水產省調查指出，現在日本全國平均的高麗菜價為1公斤453日圓（約相當於新台幣96元），是過往的3.36倍。在米子市境內的超市裡，一顆高麗菜的價格已經逼近500日圓（約相當於新台幣106元），甚至傳出在日本一些地方，已經有店家賣到1顆1000日圓（約相當於新台幣212元）。
