54歲澳名廚離世！創立早午餐店bills　「酪梨吐司教父」人生謝幕

編輯易軍堯報導
發佈時間：2023/12/27 08:50
最後更新時間：2023/12/27 09:06

澳洲名廚「酪梨吐司教父」格蘭傑離世。（圖／翻攝自@bill.granger　IG）

全球知名的早午餐店「Bills」於1993年正式創立，一手操辦的澳洲名廚格蘭傑（Bill Granger）更是以「酪梨吐司教父」享譽國際，不料27日卻傳出憾事，家屬於格蘭傑的官方Instagram帳號發出訃聞，證實這名傳奇廚師於25日病逝於倫敦醫院，生前最後一刻有妻女相伴，死因則未公布；粉絲得知噩耗也深感不捨，紛紛湧入留言獻上最後祝福。

格蘭傑一手創立知名早午餐店「Bills」。（圖／翻攝自@billsaustralia　IG）

綜合《BBC》等外媒報導、以及格蘭傑個人Instagram帳號發出的訃聞得知，這位「早餐之王」於耶誕節當天病逝於英國倫敦的某間醫院，享年54歲，而妻子及3名女兒則是伴於病榻兩側送期最後一程。訃聞也簡短回憶格蘭傑從一名廚師化身世界名廚、將普通昇華成陽光佳餚的每個瞬間，名廚主持人傑米奧利佛（Jamie Oliver）亦於消息傳開後發聲致意。

格蘭傑時常在Instagram分享各式菜餚。（圖／翻攝自@bill.granger　IG）

格蘭傑於1969年出生於澳洲墨爾本，不斷在美食領域精進造詣的他，是全球首位將「酪梨入菜」放進吐司的先驅者，獨特風格的「澳式早餐」享譽全球，且於1993年開設的早午餐店「Bills」更是遠近馳名，如今在日本東京、韓國首爾、英國倫敦等處有多達19間分店；格蘭傑更於今（2023）年被授予澳洲國家勳章，以表揚其對旅遊和飯店業的貢獻。

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