異國早餐PK！　澳洲「優格加烘豆」歐陸「穀物加咖啡」

台灣人喜歡吃異國料理，除了大家很熟悉的美式，近期掀起熱潮的是澳式早午餐，以自然食材搭配手工麵包做成，深受不少民眾喜愛，因而出現很多網紅店，另外很受歡迎的歐陸早午餐，則偏好可頌麵包，常搭配咖啡跟蛋一起享用。

生菜炒蘑菇酪梨等自然食材，搭配手工麵包水果優格，還有澳式早餐常見的茄汁烘豆，放在木盤上組成早餐盤營養滿分，澳式早餐因為健康擺盤好看，掀起熱潮，出現很多網紅早餐店，吸引不少民眾拍照打卡。

民眾：「我喜歡他們做的土豆，還有我剛剛說的薯餅，還有他們做酸麵包的方式。」

記者余品潔：「台灣人愛吃異國料理，現在連早(午)餐都要「異國」一下，其中民眾很喜歡的是美式料理，但您知道嗎每個地方吃法也不同。」

比較大眾化的，馬芬吐司上，放上一顆經典班尼迪克蛋，一刀切下馬芬飽滿吸附蛋液，再配上燻鮭魚酪梨一起吃，南方人則喜歡吃炸雞，搭配肉汁醬肉感爆棚，美國加州喜歡食材原料，全蛋白蛋卷加上鮭魚酪梨，健康滿分。


美式餐廳店長趙仁安：「美式料理基本上他就是走一個，比較粗曠又自由的風格，但其中也帶著一些細膩跟精緻，那美式料理基本上也是很大份，早餐一定會有蛋肉麵包跟馬鈴薯。」

在台灣很受歡迎的還有，飯店常見的歐陸早餐，切片麵包或可頌麵包，搭配穀物麥片優格，還有新鮮水果，飲料部分看你想搭配，鮮奶豆漿還是茶咖啡，這麼多早餐民眾特愛哪一味。


民眾：「(美式)有蛋有肉有吐司。」

餐飲行銷專家王福闓：「(台灣民眾)偏好比較高的是美式，美式餐飲當中漢堡炸雞薯條，還有很多像豬肋排口味比較重的。」

除了美式，專家進一步分析，澳式料理比較注重原食，因此比較多穀物或是水果，也常常會加入海鮮，而歐陸料理則是偏愛可頌麵包，蔬菜少肉品多，咖啡跟蛋的比例也提高，各國料理各有特色，只要合你的胃就是好味。

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